Главная Кулинарные книги Хозяйка. Поваренная книга. Супы Огурцы

Хозяйка. Поваренная книга., супы, где есть огурцы

Подобрать

Ингредиенты
Теги
Применить
Подобрать рецепт
Сортировать:
Выводить по:
Уха
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Уха Классическая русская уха — ароматный и наваристый суп, который получается прозрачным, как слеза, и...
6 порций х 150 ккал
3 ч.
  • Мелкая рыба (ерши, окуни) — 1.2 кг
  • Вода — 3 л (15 стаканов)
  • Сельдерей (корень) — 1 шт.
  • Петрушка (корень) — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец горошком — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Икра паюсная (для осветления) — 50 г
Суп с фрикадельками
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Суп с фрикадельками Нежный и сытный суп с маленькими мясными шариками, которые тают во рту, согревает и дарит ощущение...
6 порций х 280 ккал
1 ч.
  • Говядина (мякоть) — 300 г
  • Белый хлеб — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г (1/4 шт.)
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло сливочное — 10 г (1/3 ст. ложки)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Бульон мясной  — 1.5 л
Гороховый суп
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Гороховый суп Сытный и ароматный суп-пюре с нежной текстурой и насыщенным мясным вкусом, который согревает и...
6 порций х 400 ккал
3 ч.
  • Мясо (или кости) — 600-800 г
  • Ветчина — 300-450 г
  • Горох сухой — 400 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Мука пшеничная — 15 г
  • Сметана — 100 г (по желанию)
Суп с макаронами и сыром «Итальен»
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Суп с макаронами и сыром «Итальен» Нежный и сытный суп на мясном бульоне с макаронами и изысканной заправкой из яичных желтков,...
6 порций х 380 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Говядина (мякоть) — 800 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Сельдерей (корень) — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Макароны — 130 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Сливки (или молоко) — 120 мл
  • Яйца (желтки) — 2 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Соль — по вкусу
Польский борщ
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Польский борщ Нежный и ароматный свекольный суп с томатной кислинкой, который подается со сметаной.
6 порций х 180 ккал
1 ч. 10 мин.
  • Бульон (говяжий или куриный) — 2 л
  • Свекла — 400 г (2 крупные шт.)
  • Помидоры — 4 шт.
  • Сметана 20% — 100 мл
Украинский борщ
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Украинский борщ Традиционный украинский борщ насвекольном квасе с говядиной и белой фасолью — это настоящая...
8 порций х 280 ккал
4 ч.
  • Говядина (жирная) — 600-800 г
  • Свекла — 400 г (для варки + для кваса)
  • Капуста белокочанная — 200 г
  • Картофель — 6 шт. (средних)
  • Помидоры свежие — 2-3 шт. (или томатное пюре 200 г)
  • Бобы белые — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка (корень) — 1 шт.
  • Сельдерей (корень) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец черный горошком — 5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (букет) — по вкусу
Кислые щи классические
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Кислые щи классические Сытные и ароматные щи из квашеной капусты на насыщенном мясном бульоне, которые согревают своим...
6 порций х 380 ккал
2 ч. 30 мин.
  • Говядина (грудинка или другая жирная часть) — 800 г
  • Капуста квашеная — 800 г
  • Ветчина или свиное сало — 200 г (по желанию, для замены части говядины)
  • Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
  • Масло сливочное — 20 г (1 столовая ложка)
  • Мука пшеничная — 20 г (1 столовая ложка)
  • Картофель — 5 шт. (около 500 г)
  • Сметана (или молоко) — 100 мл (0.5 стакана)
  • Перец черный горошком — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Вода — для бульона
Зеленые щи со щавелем и шпинатом
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Зеленые щи со щавелем и шпинатом Суп с яркой кислинкой щавеля и нежным вкусом шпината дарит ощущение свежести и настоящего весеннего...
6 порций х 180 ккал
2 ч.
  • Говядина (для бульона) — 500 г
  • Щавель свежий — 400 г
  • Шпинат свежий — 400 г
  • Масло сливочное — 45 г (1.5 ст. ложки)
  • Мука пшеничная — 15 г (1 ст. ложка)
  • Сметана (или молоко) — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 2.5 л
Рассольник с почкой
«Хозяйка. Поваренная книга.», 1921 г.
Рассольник с почкой Сытный, ароматный суп на насыщенном бульоне с нежными кусочками говяжьей почки и пикантными...
6 порций х 280 ккал
3 ч.
  • Говядина (для бульона) — 500-800 г (или 1-2 фунта)
  • Говяжья почка — 1 шт.
  • Морковь — 3 шт. (2 для бульона, 1 для гарнира)
  • Петрушка (корень) — 3 шт. (2 для бульона, 1 для гарнира)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт. (средних)
  • Огурцы соленые — 5 шт. (средних)
  • Рассол огуречный — 125 мл (0,5 стакана)
  • Масло сливочное — 15 г (0,5 ст. ложки)
  • Мука пшеничная — 15 г (1 ст. ложка)
  • Сметана (или молоко) — 125 г (0,5 стакана)




Наш сайт использует сооkiе в том числе сервисов Веб-аналитики (файлы с данными о прошлых посещениях сайта).
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что ознакомились с политикой конфиденциальности.
Обратная связь