Главная Кулинарные книги Книга о вкусной и здоровой пище Мясо Дичь

Книга о вкусной и здоровой пище, мясо с тегом «дичь»

Подобрать

Ингредиенты
Теги
Применить
Подобрать рецепт
Сортировать:
Выводить по:
Солянка мясная на сковороде
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Солянка мясная на сковороде Сытное и ароматное блюдо русской кухни, представляющее собой запеканку из тушеной квашеной капусты...
4 порции х 380 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Капуста квашеная — 1000 г
  • Мясные продукты (ассорти) — 200 г
  • Огурцы соленые — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Томатное пюре — 3 ст. ложки
  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка
  • Каперсы — 1 ст. ложка
  • Сахар — по вкусу
  • Уксус — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сухари панировочные — для посыпки
Кабачки с мясом
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Кабачки с мясом Сочные кабачки, наполненные ароматным мясным фаршем с рисом и запеченные под нежным...
4 порции х 320 ккал
1 ч.
  • Кабачки — 2 шт. (средние)
  • Свинина (мякоть) — 200 г
  • Рис — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 15 г
  • Сметана — 60 г
  • Томатное пюре — 60 г
  • Мука пшеничная — 15 г
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Мясная запеканка
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Мясная запеканка Сытная и ароматная запеканка из домашнего фарша с картофелем и нежной яичной заливкой, которая...
4 порции х 320 ккал
1 ч.
  • Говядина (мякоть) — 300 г
  • Картофель — 500 г
  • Яйца — 3 шт
  • Лук репчатый — 100 г (1-2 головки)
  • Томатная паста — 30 г (1 столовая ложка)
  • Молоко — 60 мл (¼ стакана)
  • Масло растительное — 30 мл (2 столовые ложки)
  • Бульон или вода — 50 мл
  • Петрушка свежая — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Тефтели в томате
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Тефтели в томате Нежные мясные шарики, обжаренные до румяной корочки и томленые в ароматном томатном соусе с...
4 порции х 380 ккал
1 ч.
  • Мякоть свинины или говядины (или смесь) — 500 г
  • Белый хлеб (мякиш) — 100 г
  • Лук зеленый (перья) — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (около 80-100 г)
  • Томатное пюре — 125 мл
  • Мука пшеничная — 40 г (2 ст. ложки)
  • Масло растительное для жарки — 40 мл (2 ст. ложки)
  • Бульон мясной — 250 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец черный горошком — 6 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соус томатный острый — 1 ч. ложка
  • Петрушка свежая (зелень) — несколько веточек
  • Соль — по вкусу
Котлеты отбивные и натуральные
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Котлеты отбивные и натуральные Сочные и нежные котлеты на косточке с хрустящей золотистой корочкой, которые тают во рту и станут...
4 порции х 380 ккал
40 мин.
  • Свиная или телячья корейка (на кости) — 500 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 70 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Заяц тушеный, в сметане
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Заяц тушеный, в сметане Нежное мясо зайца, томленое в сметанном соусе до мягкости и пропитанное ароматами кореньев и специй.
6 порций х 450 ккал
3 ч.
  • Заяц (тушка) — 3000 г
  • Морковь — 200 г
  • Корень петрушки — 50 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Уксус (столовый 9%) — 200 мл
  • Сметана — 400 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Шпик свиной (для шпигования) — 200 г
  • Петрушка (зелень) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Кролик, томленый в белом соусе
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Кролик, томленый в белом соусе Нежное мясо кролика, томленое в ароматном бульоне с кореньями и поданое под шелковистым белым...
4 порции х 350 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Кролик — 1 шт. (примерно 1.5 кг)
  • Морковь — 1 шт. (около 100 г)
  • Корень петрушки — 1 шт. (около 50 г)
  • Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
  • Перец черный горошком — 5-8 шт.
  • Перец стручковый (острый) — по желанию, 1/10 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Соль — по вкусу
Кролик в духовке
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Кролик в духовке Нежное мясо кролика, зажаренное до румяной корочки и томленое в собственном соку, станет украшением...
6 порций х 350 ккал
1 ч. 20 мин.
  • Кролик (тушка) — 1500 г
  • Масло растительное — 45 г (3 ст. ложки)
  • Бульон мясной или вода — 60 мл
  • Соль — по вкусу
Печенка в сметане
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Печенка в сметане Нежные кусочки печени, томленые в густом сметанном соусе с луком, тают во рту, создавая идеальный...
4 порции х 380 ккал
1 ч.
  • Печень (говяжья, баранья или свиная) — 500 г
  • Сметана — 125 мл
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Бульон мясной (или вода) — 250 мл
  • Петрушка свежая — для подачи
Шашлык по-карски
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Шашлык по-карски Сочные куски бараньей корейки, фаршированные нежными почками и замаринованные с луком и зеленью,...
2 порции х 700 ккал
3 ч. 30 мин.
  • Баранина (почечная часть) — 500 г
  • Почки бараньи — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Лук зеленый — 100 г
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Петрушка (зелень) — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Соус "Южный" — для подачи
Бефстроганов
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Бефстроганов Нежнейшее мясо в сметанном соусе с луком, обжаренное до золотистого цвета и томленое до...
4 порции х 650 ккал
45 мин.
  • Мясо (филейная часть) — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Сметана — 0.75 стакана
  • Лук репчатый — 2 головки
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Соус Южный — 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Укроп (для подачи) — по вкусу
  • Петрушка (для подачи) — по вкусу
Почки телячьи или бараньи в соусе с вином
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Почки телячьи или бараньи в соусе с вином Нежные ломтики почек в ароматном винном соусе с грибами — изысканное горячее блюдо для уютного...
4 порции х 320 ккал
40 мин.
  • Почки телячьи или бараньи — 500 г
  • Грибы белые отварные или шампиньоны — 200 г
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка
  • Вино мадера — 0.25 стакана
  • Бульон мясной — 1 стакан
  • Петрушка (зелень) — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Загрузить ещё





Наш сайт использует сооkiе в том числе сервисов Веб-аналитики (файлы с данными о прошлых посещениях сайта).
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что ознакомились с политикой конфиденциальности.
Обратная связь