Главная Кулинарные книги Подарок молодым хозяйкам Блюда из овощей Капуста квашеная

Подарок молодым хозяйкам, блюда из овощей, где есть капуста квашеная

Подобрать

Ингредиенты
Теги
Применить
Подобрать рецепт
Сортировать:
Выводить по:
Картофельные котлеты
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Картофельные котлеты Вечная классика русской кухни, нежнейшее блюдо из картофеля, которое может быть как сытным...
6 порций х 310 ккал
1 ч.
  • Картофель — 1.3 кг
  • Яйца куриные — 4 шт. (или 70 г муки как постный вариант)
  • Сахар — 10 г
  • Соль — по вкусу
  • Яйцо для смазывания — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 50 г
  • Масло растительное — 100 г
Картошка, фаршированная грибами
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Картошка, фаршированная грибами Нежнейший картофель, запеченный до мягкости и наполненный ароматной грибной начинкой с луком-пореем...
6 порций х 420 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Картофель — 3.2 кг
  • Грибы белые свежие (или сушеные) — 100-300 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Хлеб белый — 150 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Лук-порей — 2 шт.
  • Перец душистый горошком — 2-3 шт.
  • Бульон (мясной или овощной) — 200 мл
  • Бульон грибной — 200 мл
Картофель с селедкой в духовке
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Картофель с селедкой в духовке Традиционное русское блюдо из запеченного картофеля с соленой сельдью и луком под хрустящей...
6 порций х 480 ккал
1 ч. 10 мин.
  • Картофель — 2,25 кг
  • Сельдь соленая (крупная) — 2 шт.
  • Масло сливочное — 135 г (для варианта со сметаной: 90 г + 1 луковица)
  • Лук репчатый — 2 шт. (или 1 шт. для варианта со сметаной)
  • Перец душистый горошком — 3-4 шт.
  • Перец черный горошком — 3-4 шт.
  • Сухари панировочные — 3 ст. ложки
  • Сметана (для альтернативного соуса) — 250 мл
  • Яйцо (желток) — 2 шт. (для альтернативного соуса)
Солянка московская на сковороде
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Солянка московская на сковороде Сытное и ароматное сборное блюдо, которое представляет собой запеченную в духовке кислую капусту с...
6 порций х 420 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Капуста квашеная шинкованная — 1.2 кг
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 15 г
  • Мясо (говядина, телятина, курица, дичь) — 600-800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Огурцы соленые — 2 шт.
  • Корнишоны — 10 шт.
  • Оливки — 10 шт.
  • Грибы маринованные — 10 шт.
  • Трюфели — 1-3 шт. (по желанию)
Капуста фаршированная «по-французски»
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Капуста фаршированная «по-французски» Изысканное блюдо из нежных капустных кочанчиков, наполненных сочным телячьим фаршем с раковыми...
4 порции х 520 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Капуста маленькая — 4 шт. (примерно 1 кг)
  • Масло сливочное для смазывания — 15 г
  • Телятина (жареная) — 400 г
  • Раки — 25 шт. (для получения шеек и масла)
  • Говяжий жир (сало) — 15 г
  • Батон белый — 75 г
  • Сметана 20% — 180 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло раковое — 15 г
  • Мускатный орех (молотый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Фаршированная капуста по-литовски
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Фаршированная капуста по-литовски Сытное и ароматное блюдо из нежных капустных листьев, наполненных сочной мясной начинкой и томленых...
8 порций х 480 ккал
2 ч.
  • Капуста белокочанная — 2 небольших кочана
  • Говядина — 300 г
  • Сало почечное (или свежее сало) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Перец душистый горошком — 20 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Соль — по вкусу
  • Бульон или вода — для варки




Наш сайт использует сооkiе в том числе сервисов Веб-аналитики (файлы с данными о прошлых посещениях сайта).
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что ознакомились с политикой конфиденциальности.
Обратная связь