Главная Кулинарные книги Подарок молодым хозяйкам Изделия из теста европейская кухня

Подарок молодым хозяйкам, изделия из теста, европейская кухня

Подобрать

Ингредиенты
Теги
Применить
Подобрать рецепт
Сортировать:
Выводить по:
Вареники с капустой
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Вареники с капустой Классическое постное блюдо с сочной начинкой из тушеной квашеной капусты и ароматом мускатного...
6 порций х 310 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Квашеная капуста — 900 г
  • Репчатый лук — 2–4 шт.
  • Масло оливковое — 120 мл
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Мускатный орех — по вкусу
Вареники с творогом
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Вареники с творогом Вечная классика домашней кухни, нежные вареники с сочной творожной начинкой, которые хороши как с...
6 порций х 520 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Творог — 675 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 20 г
  • Соль — по вкусу
  • Сметана — 30 г
  • Мука пшеничная — 450 г
Пельмени с грибами и ветчиной
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Пельмени с грибами и ветчиной Ароматные пельмени с богатой начинкой из лесных грибов и копченой ветчины в нежном домашнем тесте.
6 порций х 550 ккал
2 ч.
  • Сушеные грибы (белые или любые лесные) — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. ложка
  • Ветчина копченая — 250 г
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
Пельмени с грибами
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Пельмени с грибами Изысканные пельмени с ароматной начинкой из сушеных белых грибов и репчатого лука, политые...
6 порций х 410 ккал
2 ч.
  • Сушеные белые грибы — 135 г
  • Репчатый лук — 150 г
  • Сливочное масло для начинки — 15 г 
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец (горошком) — по вкусу
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Пшеничная мука — 450 г
Колдуны с фаршем из телятины и сельди
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Колдуны с фаршем из телятины и сельди Неожиданное и изысканное сочетание нежной телятины с пикантной сельдью в классическом обрамлении...
6 порций х 410 ккал
2 ч.
  • Телятина (мякоть) — 680 г
  • Сельдь— 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт. (2 в начинку, 2 в тесто)
  • Лук репчатый — 1 шт. 
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Перец душистый горошком — 6–7 шт.
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Соль — по вкусу
Литовские колдуны
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Литовские колдуны Сочные литовские колдуны — это наваристые пирожки из пресного теста с рубленой говядиной и большим...
6 порций х 480 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Говядина (филейная часть) — 340 г
  • Сало почечное — 340–680 г (в зависимости от желаемой жирности)
  • Лук репчатый — 1 крупная луковица (около 150 г)
  • Масло сливочное или растительное для жарки лука — 0.5 столовой ложки (опционально)
  • Перец черный горошком — 5 шт.
  • Перец душистый горошком — 10 шт.
  • Майоран сушеный — 0.5 чайной ложки (по желанию)
  • Бульон жирный — 1–2 столовые ложки (30–40 мл)
  • Соль — по вкусу

Для теста

  • Мука пшеничная — 450 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Вода или бульон — 100 мл
Тесто для колдунов и пельменей
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Тесто для колдунов и пельменей Классическое крутое тесто на яйцах, позволяющее приготовить до шести десяти ароматных колдунов или...
40 порций х 30 ккал
1 ч.
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Соль — 5 г
Слоеные пирожки с грибным фаршем
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Слоеные пирожки с грибным фаршем Нежные слоеные или заварные пирожки, наполненные ароматным грибным фаршем. Сметана и поджаренный...
6 порций х 320 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Грибы сушеные — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 0.5 ст. ложки (или 2-3 шт. сухарей)
  • Сметана — 2-3 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт. (для начинки)
  • Перец английский (душистый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Тесто слоеное — 500 г (по рецепту или готовое)
Слоеные пирожки с фаршем из щуки или окуня
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Слоеные пирожки с фаршем из щуки или окуня Нежные и сытные пирожки из слоеного теста с сочной начинкой из речной рыбы. Сочетание классического...
6 порций х 420 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Мука пшеничная — 260 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Филе щуки или окуня — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт. (около 80 г)
  • Масло сливочное (для фарша) — 130 г
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сухари панировочные — 20 г
  • Петрушка (зелень) — для подачи
  • Масло растительное (фритюр) — 10 г
Слоеные пирожки с фаршем из телятины или говядины
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Слоеные пирожки с фаршем из телятины или говядины Нежные, тающие во рту пирожки из слоеного теста с сочной мясной начинкой. Этот рецепт предлагает...
5 порций х 480 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Мука пшеничная — 300 г (2 стакана)
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца — 2 шт. (1 в тесто + 1 для смазывания)
Слоеное тесто
«Подарок молодым хозяйкам», 1861 г.
Слоеное тесто Изысканное и воздушное слоеное тесто, приготовленное по старинному рецепту, станет основой для...
6 порций х 385 ккал
2 ч.
  • Мука пшеничная — 330 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Вода ледяная — 125 мл




Наш сайт использует сооkiе в том числе сервисов Веб-аналитики (файлы с данными о прошлых посещениях сайта).
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что ознакомились с политикой конфиденциальности.
Обратная связь