Главная Кулинарные книги Татарские блюда Изделия из теста Мука

Татарские блюда, изделия из теста, где есть мука

Подобрать

sf_filter_tv_products
sf_filter_tv_tags
Применить
Подобрать рецепт
Сортировать:
Выводить по:
Чак-Чак
«Татарские блюда», 1969 г.
Чак-Чак Классическое восточное лакомство из хрустящих золотистых шариков теста в ароматном медовом сиропе.
20 порций х 495 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Мёд — 1 кг
  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Молоко — 100 г
  • Сахар — 30 г
  • Яйца — 10 шт.
  • Соль — по вкусу
Кыстыбый с картошкой
«Татарские блюда», 1969 г.
Кыстыбый с картошкой Традиционное татарское блюдо из тонкого пресного теста с нежной картофельной начинкой и...
8 порций х 510 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Картофель — 850 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Молоко — 200 мл
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — по вкусу

Для теста

  • Мука пшеничная — 700 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 250 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 30 г
Дучмак с картофелем
«Татарские блюда», 1969 г.
Дучмак с картофелем Традиционное татарское блюдо из дрожжевого теста, которое представляет собой открытую лепёшку с...
10 порций х 520 ккал
2 ч. 30 мин.
  • Картофель — 500 г
  • Молоко — 150 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Для теста

  • Мука — 1 кг
  • Молоко — 450 мл
  • Масло сливочное  — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Дрожжи — 35 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — 15 г
Сумса с капустой
«Татарские блюда», 1969 г.
Сумса с капустой Традиционное татарское блюдо из нежного теста с сочной начинкой из тушеной капусты и яиц.
20 порций х 320 ккал
2 ч.
  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Лук репчатый —300 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Перец, соль — по вкусу

Для теста

  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Вода или молоко — 425 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Дрожжи свежие — 35 г
  • Соль — 15 г
Сумса с ливером
«Татарские блюда», 1969 г.
Сумса с ливером Прекрасное блюдо татарской домашней кухни — сытная и ароматная выпечка с нежнейшей начинкой из...
10 порций х 265 ккал
2 ч.
  • Ливер (лёгкое, сердце, печень) — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло для фритюра — по потребности

Для теста

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Вода или молоко — 220 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сахар — 25 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Дрожжи свежие — 17 г
  • Соль — 8 г
Сумса с рыбой
«Татарские блюда», 1969 г.
Сумса с рыбой Традиционное татарское блюдо из дрожжевого или пресного теста с сочной начинкой из рыбы и риса.
8 порций х 475 ккал
2 ч. 30 мин.
  • Филе рыбы (сом + судак) — 300 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Рис отварной — 200 г
  • Масло растительное — ~300 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Для теста

  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Вода или молоко — 425 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Дрожжи свежие — 35 г
  • Соль — 15 г
Перемячи с мясом
«Татарские блюда», 1969 г.
Перемячи с мясом Классическое блюдо татарской кухни, представляющее собой сочные жареные пирожки из дрожжевого теста...
8 порций х 650 ккал
2 ч. 30 мин.
  • Жирная говядина или баранина — 625 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Мякиш белого хлеба (размоченный в молоке, опционально) — 75 г
  • Бульон, вода или молоко — по необходимости (примерно 50-100 г)
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для теста

  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Вода или молоко — 425 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Дрожжи свежие — 35 г
  • Соль — 15 г
Эчпочмаки
«Татарские блюда», 1969 г.
Эчпочмаки Сочные, сытные и ароматные треугольные пирожки с начинкой из мяса и картофеля, запеченные до...
10 порций х 480 ккал
1 ч. 30 мин.
  • Картофель — 550 г
  • Мясо (баранина или говядина) — 500 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло топлёное — 100 г
  • Бульон (для заливки) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Для теста

  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Молоко — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
Мясной бэлиш с бульоном
«Татарские блюда», 1969 г.
Мясной бэлиш с бульоном Классический закрытый пирог с сочной мясной начинкой и картофелем, пропитанной горячим бульоном
10 порций х 620 ккал
3 ч.
  • Говядина или баранина на кости — 1.5 кг
  • Картофель — 1.5 кг
  • Лук репчатый — 150 г
  • Бульон мясной — 350 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Перец, соль — по вкусу

Для теста

  • Мука пшеничная — 1 кг
  • Молоко — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 50 г




Наш сайт использует сооkiе в том числе сервисов Веб-аналитики (файлы с данными о прошлых посещениях сайта).
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что ознакомились с политикой конфиденциальности.
Обратная связь