Плов из курицы с рисом
Кусочки курицы, обжаренные с рисом, морковью и луком. Рассыпчатый рис с пряным ароматом и сочным мясом.
Быстрый и сытный плов, который готовят на сковороде. Подается с зеленью и салатом.
Ингредиенты
- Курица — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г (для жарки)
- Рис — 100 г
- Масло сливочное — от 30 до 60 г (для заправки риса)
Приготовление
Подготовьте курицу: выпотрошите, промойте и нарубите на порционные куски. В кастрюле или глубоком сотейнике растопите 30 граммов сливочного масла и обжарьте кусочки курицы до образования золотистой корочки со всех сторон.
Пока жарится курица, тщательно промойте рис в холодной воде, затем залейте свежей водой и доведите до кипения без добавления соли. Откиньте рис на сито, обдайте холодной водой и дайте воде полностью стечь.
Подготовленный рис выложите поверх обжаренной курицы, залейте 3-4 ложками воды или бульона, плотно накройте крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности риса.
Когда рис будет готов, добавьте в него оставшееся сливочное масло (от 30 до 60 граммов), снова закройте крышку и дайте постоять 5 минут. Подавайте блюдо горячим.