Цыпленок в сухарях
PT45M
Сочные кусочки цыпленка в хрустящей панировке, которые удивят пикантным сочетанием гранатового сока и тертого чеснока.
Кусочки цыпленка, обжаренные в хрустящей сухарной панировке до румяного цвета. Нежное мясо под аппетитной, золотистой корочкой. Популярное и быстрое в приготовлении блюдо. Подается с картофелем фри или овощным салатом.
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/main/00142.jpg
Цыпленок в сухарях
2 порции по 250 гр.
~450 ккал/порция
Время: 45 мин.
Кусочки цыпленка, обжаренные в хрустящей сухарной панировке до румяного цвета. Нежное мясо под аппетитной, золотистой корочкой.
Популярное и быстрое в приготовлении блюдо. Подается с картофелем фри или овощным салатом.
Ингредиенты
- Цыпленок — 1 шт.
- Масло сливочное — 60 г
- Сок гранатовый — 70 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 1 шт.
- Сухари панировочные — 50 г
- Зерна граната — 30 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
Промытую тушку цыпленка разделите на четыре части и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Каждый кусок посолите, сразу обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо и щедро обсыпьте панировочными сухарями.
На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте подготовленные кусочки с двух сторон до образования аппетитной румяной корочки. Готовые части выложите на продолговатое блюдо, собирая их в форме целой тушки.
Сбрызните цыпленка гранатовым соком, посыпьте тертым чесноком и зернами граната. Украсьте листьями свежего салата и сразу подавайте к столу.
Кухня
Грузинская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие блюда из птицы из книги «Грузинские блюда»
«Грузинские блюда», 1959 г.
Курица, тушеная с орехами
Нежнейшая курица в пряном ореховом соусе с нотками корицы и гвоздики.
4 порции х 380 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Курица — 1 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Грецкие орехи — 1 ст. ложка
- Кинза — 2 веточки
- Петрушка — 2 веточки
- Корица молотая — 1/2 ч. ложки
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
- Имеретинский шафран — по вкусу
- Уксус винный — 3-4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
«Грузинские блюда», 1959 г.
Цыпленок-табака (тапака)
Нежнейший цыпленок с хрустящей золотистой корочкой, томленый под тяжелым прессом до совершенной...
2 порции х 420 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Цыпленок — 900 г
- Печень куриная — 50 г
- Желудок куриный — 50 г
- Масло растительное — 40 мл
- Соль — по вкусу
«Грузинские блюда», 1959 г.
Чахохбили из курицы
Это блюдо переносит вас на солнечный Кавказ, где аромат тушеной курицы с травами и спелыми...
4 порции х 380 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Курица молодая — 1 шт.
- Лук репчатый — 4 головки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Помидоры — 800 г
- Кинза — 5 веточек
- Базилик — 3 веточки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Перец стручковый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Грузинские блюда», 1959 г.
Чахохбили из птичьих потрохов
Сытное и ароматное блюдо из субпродуктов, тушеных в масле с большим количеством репчатого лука до...
2 порции х 320 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Птичьи потроха (от одной птицы) — 1 комплект
- Лук репчатый — 200 г
- Масло сливочное или растительное — 60 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Грузинские блюда», 1959 г.
Курица с алычой
Нежнейшая курица, пропитанная кисло-пряным соусом из алычи и ароматной зелени, — настоящий праздник...
4 порции х 480 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Курица (жирная тушка, средняя) — 1 шт.
- Лук репчатый — 6–7 головок
- Алыча (или ткемали) — 250–300 г (1–1,5 стакана)
- Семена кинзы — 0,5 ч. ложки
- Укроп свежий — 10–12 веточек
- Перец стручковый острый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Грузинские блюда», 1959 г.
Цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка
Невероятно сочный и ароматный цыпленок с пикантной начинкой из потрошков и пряных трав — блюдо,...
2 порции х 420 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Цыпленок — 1 шт. (около 1.2 кг)
- Желудок цыпленка — 50 г
- Печень цыпленка — 50 г
- Лук зеленый — 5 перьев (30 г)
- Эстрагон — 2 веточки (5 г)
- Петрушка — 3 веточки (10 г)
- Базилик — 2 веточки (5 г)
- Масло топленое — 2 ст. ложки (40 г)
- Корица молотая — 0.25 ч. ложки (1.5 г)
- Соль — по вкусу
«Грузинские блюда», 1959 г.
Жареная птица с соусом-гаро
Сочная индейка или курица, запеченная до золотистой корочки, подается с пряным ореховым соусом,...
4 порции х 520 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Индейка или курица — 1 шт. (ок. 2.5 кг)
- Грецкие орехи (очищенные) — 200 г
- Лук репчатый — 2 головки
- Кинза — 4 веточки
- Чеснок — 1 долька
- Уксус винный — 0.5 стакана
- Яйцо (желток) — 2 шт.
- Петрушка для украшения — по вкусу
- Соль — по вкусу