Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
PT15M
Сочный, хрустящий и невероятно свежий салат, который идеально дополнит любое мясное или рыбное блюдо.
Салат из хрустящей белокочанной капусты с яблоком и сельдереем в кисловато-сладкой заправке. Сочный, свежий вкус с тонким ароматом сельдерея. Полезный и легкий салат с интересным сочетанием текстур. Отлично подходит для здорового питания.
4 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00127.jpg
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
4 порции по 150 гр.
~45 ккал/порция
Время: 15 мин.
Салат из хрустящей белокочанной капусты с яблоком и сельдереем в кисловато-сладкой заправке. Сочный, свежий вкус с тонким ароматом сельдерея.
Полезный и легкий салат с интересным сочетанием текстур. Отлично подходит для здорового питания.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 500 г
- Сельдерей (стебель) — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Уксус (столовый) — 60 мл
- Сахар — 8 г
Приготовление
Белокочанную капусту тонко нашинкуйте. Чтобы салат получился нежнее, можно слегка перетереть её руками с небольшим количеством соли, но в классическом варианте это не обязательно.
Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Стебель сельдерея нарежьте соломкой длиной 4-5 сантиметров.
В салатнике соедините капусту, подготовленные яблоки и сельдерей. Добавьте сахар, влейте уксус и тщательно перемешайте. Дайте салату постоять 5-10 минут перед подачей, чтобы овощи немного промариновались.
Кухня
Русская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из краснокочанной капусты
Салат из красной капусты получается хрустящим, ярким и отлично дополняет мясные и рыбные блюда.
4 порции х 45 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Капуста краснокочанная — 500 г
- Уксус столовый — 62.5 мл (0.25 стакана)
- Сахар — 7.5 г (0.5 ст. ложки)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (по желанию) — 15 мл (1 ст. ложка)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из свежих огурцов в сметане
Нежный, хрустящий и освежающий салат из тонко нарезанных огурцов в сливочной сметанной заправке с...
4 порции х 85 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Огурцы — 3 шт.
- Сметана — 1/4 стакана
- Уксус — 1/2 ст. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — для посыпки
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из крабов
Нежный и яркий салат, в котором сочность овощей и мягкость крабов оттеняются пикантной заправкой из...
4 порции х 210 ккал
35 мин.
Книги о еде
- Крабы (консервированные) — 1 банка (~200–250 г)
- Картофель (варёный) — 2–3 шт. (~200 г)
- Морковь (варёная) — 1 шт. (~80 г)
- Репа (варёная) — 1 шт. (~80 г)
- Огурец свежий — 1 шт. (~100 г)
- Помидор — 1 шт. (~80 г)
- Горошек зелёный (или стручковая фасоль) — 100 г
- Салат листовой — 100 г
- Майонез — 70 мл (~1/3 стакана)
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
- Уксус — 30 мл (2 ст. ложки)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Домашний печеночный паштет
Домашний паштет получается невероятно нежным и сочным, если правильно обжарить печень, не пересушив...
6 порций х 280 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Печень телячья — 500 г
- Сало-шпиг — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка (корень) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец душистый горошком — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Мускатный орех (тертый) — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат «Весна»
Классический весенний салат с нежным сметанным соусом, который радует глаз яркими красками свежих...
4 порции х 150 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Салат зеленый — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Редис — 1 пучок
- Морковь (вареная) — 1 шт.
- Картофель (вареный) — 2.5 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук зеленый — 50 г
- Сметана — 0.75 стакана
- Уксус — 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — 0.5 ч. ложки
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Баклажанная икра
Нежная, с легкой кислинкой и дымным ароматом икра — идеальное дополнение к мясу или самостоятельная...
2 порции х 95 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Баклажан — 300 г
- Лук репчатый — 1.5 шт.
- Помидор — 1 шт. (примерно 80 г)
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Уксус столовый 9% — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Заливной судак
Изысканное и нарядное блюдо из нежных кусочков судака в прозрачном желе, украшенное яркими овощами...
4-6 х 180 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Судак (очищенный) — 1000-1200 г
- Желатин — 10-12 г
- Коренья (петрушка, сельдерей) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 головка
- Лавровый лист — 1-2 шт
- Лимон — для украшения
- Морковь — для украшения
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Грибная икра
Нежная и ароматная грибная икра, которая отлично подойдет для бутербродов или как самостоятельная...
2 порции х 95 ккал
25 мин.
Книги о еде
- Грибы соленые — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт (ок. 70 г)
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — по желанию
- Лук зеленый — по желанию