Салат из рыбы с помидорами
PT30M
Нежный и сытный салат с кусочками отварной рыбы, дополненный свежестью овощей и пикантностью корнишонов в майонезной заправке.
Салат из кусочков отварной рыбы со свежими помидорами, яйцами и майонезом. Нежная рыба и сочные помидоры создают гармоничное сочетание. Сытный и красивый салат для повседневного обеда. Подается охлажденным с зеленью.
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00132.jpg
Салат из рыбы с помидорами
2 порции по 350 гр.
~350 ккал/порция
Время: 30 мин.
Салат из кусочков отварной рыбы со свежими помидорами, яйцами и майонезом. Нежная рыба и сочные помидоры создают гармоничное сочетание.
Сытный и красивый салат для повседневного обеда. Подается охлажденным с зеленью.
Ингредиенты
- Филе рыбы (осетрина, севрюга, судак) — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Картофель вареный — 3 шт. (ок. 180 г)
- Салат зеленый — 75 г
- Корнишоны (или 1 соленый огурец) — 75 г
- Соус майонез — 125 мл
- Уксус — 1 ст. ложка
Приготовление
Отварную и полностью остывшую рыбу нарежьте мелкими кубиками. Очищенный вареный картофель, свежий огурец и корнишоны нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры также нарежьте дольками или кружками. Листья зеленого салата нашинкуйте.
В большой миске соедините подготовленные кусочки рыбы, картофель, огурцы, помидоры и нарезанный салат. Непосредственно перед подачей немного посолите овощи и рыбу, затем заправьте смесью майонеза и уксуса, аккуратно перемешайте.
Выложите полученную массу горкой в салатник. Украсьте центр композиции красивыми целыми листиками салата, а по краям выложите оставшиеся кружочки помидоров и огурцов. По желанию добавьте ломтики семги, осетрины, маслины или любой вид икры.
Кухня
Советская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из дичи
Нежный и благородный салат, который украсит праздничный стол и порадует гостей гармоничным...
4 порции х 320 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рябчика или куропатки — 300 г
- Картофель — 5 шт. (примерно 400 г)
- Огурцы свежие или соленые — 2 шт. (примерно 150 г)
- Яйца — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт. (примерно 100 г)
- Салат листовой — 100 г
- Майонез — 100 г (примерно 0.5 стакана)
- Соус «Южный» — 15 г (0.5 ст. ложки)
- Уксус или лимонный сок — 15 мл (1 ст. ложка)
- Сахарная пудра — 2.5 г (0.5 ч. ложки)
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Грибная икра
Нежная и ароматная грибная икра, которая отлично подойдет для бутербродов или как самостоятельная...
2 порции х 95 ккал
25 мин.
Книги о еде
- Грибы соленые — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт (ок. 70 г)
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — по желанию
- Лук зеленый — по желанию
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат картофельный
Нежный и сытный салат из теплого молодого картофеля, пропитанный ароматным маслом и уксусом,...
4 порции х 180 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Картофель — 500 г
- Лук зеленый — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
- Уксус — 1/4 стакана (60 мл)
- Укроп (для подачи) — по вкусу
- Петрушка (для подачи) — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из мяса
Нежный и сытный салат с мягкими кусочками мяса, отварным картофелем и хрустящими огурцами,...
3 порции х 320 ккал
25 мин.
Книги о еде
- Мясо (вареное или жареное) — 200 г
- Картофель — 4.5 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Салат зеленый — 100 г
- Соус майонез — 0.5 стакана
- Соль — по вкусу
- Уксус — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат «Весна»
Классический весенний салат с нежным сметанным соусом, который радует глаз яркими красками свежих...
4 порции х 150 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Салат зеленый — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Редис — 1 пучок
- Морковь (вареная) — 1 шт.
- Картофель (вареный) — 2.5 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук зеленый — 50 г
- Сметана — 0.75 стакана
- Уксус — 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — 0.5 ч. ложки
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
Сочный, хрустящий и невероятно свежий салат, который идеально дополнит любое мясное или рыбное...
4 порции х 45 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Капуста белокочанная — 500 г
- Сельдерей (стебель) — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Уксус (столовый) — 60 мл
- Сахар — 8 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Заливной судак
Изысканное и нарядное блюдо из нежных кусочков судака в прозрачном желе, украшенное яркими овощами...
4-6 х 180 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Судак (очищенный) — 1000-1200 г
- Желатин — 10-12 г
- Коренья (петрушка, сельдерей) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 головка
- Лавровый лист — 1-2 шт
- Лимон — для украшения
- Морковь — для украшения
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Рыба под маринадом
Нежная рыба под ароматным овощным маринадом — идеальное блюдо для уютного ужина.
4 порции х 320 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Рыба (судак) — 800 г
- Морковь — 200 г
- Петрушка (корень) — 50 г
- Лук репчатый — 150 г
- Масло растительное — 80 мл
- Томатное пюре — 250 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
- Корица — 1 палочка
- Уксус столовый 3% — 100 мл
- Бульон или вода — 300 мл
- Мука пшеничная — 60 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу