Салат из трески с майонезом
PT30M
Лёгкий и свежий салат с нежной треской, сочным яблоком и хрустящими овощами, заправленный майонезом.
Салат из отварной трески с добавлением картофеля, яиц и зеленого горошка, заправленный майонезом. Нежное, слоистое блюдо с мягким вкусом. Популярная и сытная закуска, которая часто встречается на праздничном столе. Подается охлажденным.
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00122.jpg
Салат из трески с майонезом
2 порции по 250 гр.
~310 ккал/порция
Время: 30 мин.
Салат из отварной трески с добавлением картофеля, яиц и зеленого горошка, заправленный майонезом. Нежное, слоистое блюдо с мягким вкусом.
Популярная и сытная закуска, которая часто встречается на праздничном столе. Подается охлажденным.
Ингредиенты
- Филе трески — 200 г
- Сельдерей черешковый — 50 г
- Яблоко — 1 шт.
- Редис — 6–8 шт. (1 пучок)
- Огурец — 1 шт.
- Салатные листья — 100 г
- Майонез — 100 г (≈½ стакана)
- Уксус (столовый) — 1 ст. ложка
Приготовление
Стебли сельдерея, редис, свежий огурец и яблоко нарежьте тонкой соломкой длиной около 3–4 сантиметров. Переложите нарезку в миску и уберите в холодильник, чтобы овощи оставались хрустящими.
Заранее отварите филе трески до готовности, полностью остудите и удалите все кости и кожу. Нарежьте рыбу порционными кусками, сбрызните уксусом и тоже поставьте в холодное место на 10–15 минут.
Перед подачей достаньте овощную смесь, слегка подсолите по вкусу и заправьте двумя-тремя ложками майонеза. На блюдо выложите промытые и обсушенные листья салата, поверх них — овощи с майонезом. Сверху красиво разложите куски трески и полейте оставшимся майонезом. При желании состав овощей можно менять, добавляя, например, сладкий перец или зелень.
Кухня
Европейская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из редиса со сметаной
Сочный, легкий и невероятно простой салат, который напоминает о солнечных днях и свежей зелени с...
2 порции х 110 ккал
10 мин.
Книги о еде
- Редис — 2–3 пучка
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Баклажанная икра
Нежная, с легкой кислинкой и дымным ароматом икра — идеальное дополнение к мясу или самостоятельная...
2 порции х 95 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Баклажан — 300 г
- Лук репчатый — 1.5 шт.
- Помидор — 1 шт. (примерно 80 г)
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Уксус столовый 9% — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из трески с хреном, картошкой и огурцами
Нежный салат с пикантным хреном и сочными огурцами, который идеально подходит для легкого ужина.
3-4 х 170 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Филе трески — 250 г
- Картофель — 5 шт. (около 400 г)
- Огурцы — 2 шт. (около 200 г)
- Хрен (корень) — 100 г
- Майонез — 90 г (примерно 6 ст. ложек)
- Уксус — 10 мл (2 ч. ложки)
- Лук зеленый — 50 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из краснокочанной капусты
Салат из красной капусты получается хрустящим, ярким и отлично дополняет мясные и рыбные блюда.
4 порции х 45 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Капуста краснокочанная — 500 г
- Уксус столовый — 62.5 мл (0.25 стакана)
- Сахар — 7.5 г (0.5 ст. ложки)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (по желанию) — 15 мл (1 ст. ложка)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из свежих огурцов в сметане
Нежный, хрустящий и освежающий салат из тонко нарезанных огурцов в сливочной сметанной заправке с...
4 порции х 85 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Огурцы — 3 шт.
- Сметана — 1/4 стакана
- Уксус — 1/2 ст. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — для посыпки
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Винегрет из овощей
Нежный и сытный салат с пикантной заправкой, который украсит любой стол.
4-5 х 110 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Картофель вареный — 4-5 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурец соленый — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Капуста квашеная — 100 г
- Лук зеленый — 50 г
- Масло растительное — 2-3 ст. ложки
- Уксус — ½ стакана
- Горчица — 1 ч. ложка
- Перец черный — по вкусу
- Грибы соленые (по желанию) — 25 г на порцию
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из дичи
Нежный и благородный салат, который украсит праздничный стол и порадует гостей гармоничным...
4 порции х 320 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рябчика или куропатки — 300 г
- Картофель — 5 шт. (примерно 400 г)
- Огурцы свежие или соленые — 2 шт. (примерно 150 г)
- Яйца — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт. (примерно 100 г)
- Салат листовой — 100 г
- Майонез — 100 г (примерно 0.5 стакана)
- Соус «Южный» — 15 г (0.5 ст. ложки)
- Уксус или лимонный сок — 15 мл (1 ст. ложка)
- Сахарная пудра — 2.5 г (0.5 ч. ложки)
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Свекольный салат
Нежный и сочный салат из печеной свеклы с легкой кислинкой — идеальное дополнение к мясным блюдам.
4 порции х 95 ккал
50 мин.
Книги о еде
- Свекла — 400 г (2-3 шт.)
- Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
- Уксус — 1/4 стакана (60 мл)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — несколько веточек
- Петрушка свежая — несколько веточек
- Картофель — 400 г (по желанию)