Салат из трески с хреном, картошкой и огурцами
PT30M
Нежный салат с пикантным хреном и сочными огурцами, который идеально подходит для легкого ужина.
Сытный салат из отварной трески с картофелем, солеными огурцами и заправкой из хрена. Острый, пикантный вкус хрена придает блюду остринку. Классическое сочетание рыбы, картофеля и хрена в русской кухне. Подается как закуска к крепким напиткам.
3-4
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00138.jpg
Салат из трески с хреном, картошкой и огурцами
3-4 по 180 гр.
~170 ккал/порция
Время: 30 мин.
Сытный салат из отварной трески с картофелем, солеными огурцами и заправкой из хрена. Острый, пикантный вкус хрена придает блюду остринку.
Классическое сочетание рыбы, картофеля и хрена в русской кухне. Подается как закуска к крепким напиткам.
Ингредиенты
- Филе трески — 250 г
- Картофель — 5 шт. (около 400 г)
- Огурцы — 2 шт. (около 200 г)
- Хрен (корень) — 100 г
- Майонез — 90 г (примерно 6 ст. ложек)
- Уксус — 10 мл (2 ч. ложки)
- Лук зеленый — 50 г
Приготовление
Отварите филе трески в подсоленной воде до готовности, полностью остудите и нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте ломтиками. Свежие огурцы нарежьте аналогично.
В миске соедините тертый хрен, майонез и уксус, тщательно перемешайте. Добавьте подготовленную рыбу, картофель и огурцы, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Переложите салат в салатник. Для украшения используйте несколько ломтиков огурца, мелко нарезанный зеленый лук, немного тертого хрена и веточки свежей петрушки.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Баклажанная икра
Нежная, с легкой кислинкой и дымным ароматом икра — идеальное дополнение к мясу или самостоятельная...
2 порции х 95 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Баклажан — 300 г
- Лук репчатый — 1.5 шт.
- Помидор — 1 шт. (примерно 80 г)
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Уксус столовый 9% — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат со сметаной и яйцом
Сочный, свежий и очень простой салат, напоминающий о лете и подходящий к любому обеду — от шашлыка...
4 порции х 120 ккал
15 мин.
Книги о еде
- 300 г зелёного салата
- 1 свежий огурец
- 1 яйцо, сваренное вкрутую
- 1/2 стакана соуса из сметаны с уксусом
- укроп или зелень петрушки для посыпки
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Заливной судак
Изысканное и нарядное блюдо из нежных кусочков судака в прозрачном желе, украшенное яркими овощами...
4-6 х 180 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Судак (очищенный) — 1000-1200 г
- Желатин — 10-12 г
- Коренья (петрушка, сельдерей) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 головка
- Лавровый лист — 1-2 шт
- Лимон — для украшения
- Морковь — для украшения
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат «Здоровье»
Сочный, свежий и очень витаминный салат, который дарит заряд бодрости и лёгкости с первой ложки.
2 порции х 120 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Огурцы — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (для украшения)
- Зелёный салат (листья) — 100 г
- Сметана — 1/2 стакана (примерно 100 г)
- Лимон — 1/4 шт. (сок)
- Соль, сахар — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат картофельный
Нежный и сытный салат из теплого молодого картофеля, пропитанный ароматным маслом и уксусом,...
4 порции х 180 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Картофель — 500 г
- Лук зеленый — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
- Уксус — 1/4 стакана (60 мл)
- Укроп (для подачи) — по вкусу
- Петрушка (для подачи) — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из дичи
Нежный и благородный салат, который украсит праздничный стол и порадует гостей гармоничным...
4 порции х 320 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рябчика или куропатки — 300 г
- Картофель — 5 шт. (примерно 400 г)
- Огурцы свежие или соленые — 2 шт. (примерно 150 г)
- Яйца — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт. (примерно 100 г)
- Салат листовой — 100 г
- Майонез — 100 г (примерно 0.5 стакана)
- Соус «Южный» — 15 г (0.5 ст. ложки)
- Уксус или лимонный сок — 15 мл (1 ст. ложка)
- Сахарная пудра — 2.5 г (0.5 ч. ложки)
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из редиса со сметаной
Сочный, легкий и невероятно простой салат, который напоминает о солнечных днях и свежей зелени с...
2 порции х 110 ккал
10 мин.
Книги о еде
- Редис — 2–3 пучка
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Рыба под маринадом
Нежная рыба под ароматным овощным маринадом — идеальное блюдо для уютного ужина.
4 порции х 320 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Рыба (судак) — 800 г
- Морковь — 200 г
- Петрушка (корень) — 50 г
- Лук репчатый — 150 г
- Масло растительное — 80 мл
- Томатное пюре — 250 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 5 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
- Корица — 1 палочка
- Уксус столовый 3% — 100 мл
- Бульон или вода — 300 мл
- Мука пшеничная — 60 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу