Главная Кулинарные книги Книга о вкусной и здоровой пище Холодные блюда и закуски Салат со сметаной и яйцом
Салат со сметаной и яйцом
Салат со сметаной и яйцом PT15M Сочный, свежий и очень простой салат, напоминающий о лете и подходящий к любому обеду — от шашлыка до запечённой рыбы. Сочный и свежий салат с нежной текстурой, напоминающий о лете. Сочетание листовой зелени, огурца и сметанной заправки создает легкое и аппетитное блюдо. Классическая закуска, которая отлично дополняет мясные и рыбные блюда. Благодаря яйцу и сметане салат получается сытным, но при этом остается... 4 порции Книги о еде https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00026.jpg

Салат со сметаной и яйцом

«Книга о вкусной и здоровой пище» , 1952 г.
4 порции по 140 гр.
~120 ккал/порция
Время: 15 мин.

Сочный и свежий салат с нежной текстурой, напоминающий о лете. Сочетание листовой зелени, огурца и сметанной заправки создает легкое и аппетитное блюдо.

Классическая закуска, которая отлично дополняет мясные и рыбные блюда. Благодаря яйцу и сметане салат получается сытным, но при этом остается воздушным.

Ингредиенты

  • 300 г зелёного салата
  • 1 свежий огурец
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • 1/2 стакана соуса из сметаны с уксусом
  • укроп или зелень петрушки для посыпки

Приготовление

Листья салата промойте в холодной воде, тщательно обсушите, чтобы на них не осталось влаги, и нарежьте крупными кусками. Переложите подготовленную зелень в отдельную миску.

Яйцо, сваренное вкрутую, нарежьте тонкими ломтиками или небольшими дольками. Соедините его в пиале с половиной стакана сметанного соуса, заправленного уксусом, и аккуратно перемешайте.

Непосредственно перед подачей выложите салат в салатник, полейте его заправкой из сметаны с яйцом. Края блюда украсьте кружочками свежего огурца. Завершите оформление, посыпав салат мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки. Это блюдо идеально подходит в качестве дополнения к любым мясным и рыбным блюдам.

Кухня
Советская
Теги
ПростойДиетический

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»

Баклажанная икра
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Баклажанная икра Нежная, с легкой кислинкой и дымным ароматом икра — идеальное дополнение к мясу или самостоятельная...
2 порции х 95 ккал
45 мин.
  • Баклажан — 300 г
  • Лук репчатый — 1.5 шт.
  • Помидор — 1 шт. (примерно 80 г)
  • Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Уксус столовый 9% — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Салат из белокочанной капусты
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из белокочанной капусты Этот салат — классика, которая никогда не надоедает. Идеальное дополнение к мясу, картофелю или...
4 порции х 45 ккал
45 мин.
  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Уксус столовый 9% — 62.5 мл (0.25 стакана)
  • Сахар — 7.5 г (0.5 ст. ложки)
  • Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
  • Соль — по вкусу
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем Сочный, хрустящий и невероятно свежий салат, который идеально дополнит любое мясное или рыбное...
4 порции х 45 ккал
15 мин.
  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Сельдерей (стебель) — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Уксус (столовый) — 60 мл
  • Сахар — 8 г
Салат с маслом и уксусом
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат с маслом и уксусом Сочный, хрустящий зелёный салат под легкой пикантной заправкой — простое и элегантное дополнение к...
2 порции х 127 ккал
10 мин.
  • Зеленый салат (листовой) — 300 г
  • Уксус (столовый 9% или винный) — 1 ст. ложка (≈ 1/8 стакана)
  • Растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 3 ст. ложки (≈ 3/8 стакана)
  • Укроп свежий — небольшой пучок
  • Петрушка свежая — небольшой пучок
  • Чеснок — 2 зубчика (для гренок, по желанию)
  • Белый хлеб (батон) — 2 ломтика (для гренок, по желанию)
  • Огурец свежий — 1 шт. (по желанию)
Салат из рыбы с помидорами
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из рыбы с помидорами Нежный и сытный салат с кусочками отварной рыбы, дополненный свежестью овощей и пикантностью...
2 порции х 350 ккал
30 мин.
  • Филе рыбы (осетрина, севрюга, судак) — 200 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Картофель вареный — 3 шт. (ок. 180 г)
  • Салат зеленый — 75 г
  • Корнишоны (или 1 соленый огурец) — 75 г
  • Соус майонез — 125 мл
  • Уксус — 1 ст. ложка
Салат из квашеной капусты
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из квашеной капусты Хрустящая квашеная капуста в компании свежих яблок и терпкой брусники — идеальный гармоничный...
4 порции х 120 ккал
10 мин.
  • Капуста квашеная шинкованная — 500 г
  • Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
  • Сахар — 25 г (1-2 ст. ложки)
  • Яблоки свежие или моченые — 100 г
  • Сельдерей черешковый — 50 г
  • Брусника свежая или моченая — 50 г
Заливной судак
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Заливной судак Изысканное и нарядное блюдо из нежных кусочков судака в прозрачном желе, украшенное яркими овощами...
4-6 х 180 ккал
3 ч.
  • Судак (очищенный) — 1000-1200 г
  • Желатин — 10-12 г
  • Коренья (петрушка, сельдерей) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Лавровый лист — 1-2 шт
  • Лимон — для украшения
  • Морковь — для украшения
  • Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
  • Соль — по вкусу
Салат из сельди
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из сельди Нежный и сытный салат с пикантной заправкой, который украсит любой стол.
2 порции х 320 ккал
30 мин.
  • Сельдь (некрупная) — 1 шт.
  • Картофель (вареный) — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Огурец соленый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Свекла (вареная) — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Уксус — 2 ст. ложки
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Зелень петрушки или укроп — по вкусу

Все рецепты из этой книги


Наш сайт использует сооkiе в том числе сервисов Веб-аналитики (файлы с данными о прошлых посещениях сайта).
Продолжая пользоваться сайтом, вы подтверждаете, что ознакомились с политикой конфиденциальности.
Обратная связь