Салат «Здоровье»
PT20M
Сочный, свежий и очень витаминный салат, который дарит заряд бодрости и лёгкости с первой ложки.
Питательный салат с большим количеством свежих овощей, вареных яиц и сметанной заправкой. Сочное, хрустящее блюдо с богатым витаминным составом. Легкая закуска, которая дарит чувство сытости и заряжает энергией. Обилие зелени и овощей делает его особенно полезным и аппетитным.
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00031.jpg
Салат «Здоровье»
2 порции по 250 гр.
~120 ккал/порция
Время: 20 мин.
Питательный салат с большим количеством свежих овощей, вареных яиц и сметанной заправкой. Сочное, хрустящее блюдо с богатым витаминным составом.
Легкая закуска, которая дарит чувство сытости и заряжает энергией. Обилие зелени и овощей делает его особенно полезным и аппетитным.
Ингредиенты
- Огурцы — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (для украшения)
- Зелёный салат (листья) — 100 г
- Сметана — 1/2 стакана (примерно 100 г)
- Лимон — 1/4 шт. (сок)
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление
Огурцы, очищенную морковь и яблоки нарежьте тонкой длинной соломкой. Листья салата промойте, обсушите и нарвите или нарежьте на несколько частей. Соедините все подготовленные компоненты в глубокой миске.
Для заправки смешайте сметану с соком четверти лимона, добавьте по щепотке соли и немного сахара для баланса вкуса. Залейте соусом салат и тщательно, но аккуратно перемешайте.
Выложите готовое блюдо в салатник. Сверху красиво разложите дольки свежих помидоров. Благодаря тому, что все овощи и фрукты используются в сыром виде, этот салат получается особенно богатым на витамины и полезные вещества.
Кухня
Советская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из редиса со сметаной
Сочный, легкий и невероятно простой салат, который напоминает о солнечных днях и свежей зелени с...
2 порции х 110 ккал
10 мин.
Книги о еде
- Редис — 2–3 пучка
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат картофельный
Нежный и сытный салат из теплого молодого картофеля, пропитанный ароматным маслом и уксусом,...
4 порции х 180 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Картофель — 500 г
- Лук зеленый — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
- Уксус — 1/4 стакана (60 мл)
- Укроп (для подачи) — по вкусу
- Петрушка (для подачи) — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из трески с хреном, картошкой и огурцами
Нежный салат с пикантным хреном и сочными огурцами, который идеально подходит для легкого ужина.
3-4 х 170 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Филе трески — 250 г
- Картофель — 5 шт. (около 400 г)
- Огурцы — 2 шт. (около 200 г)
- Хрен (корень) — 100 г
- Майонез — 90 г (примерно 6 ст. ложек)
- Уксус — 10 мл (2 ч. ложки)
- Лук зеленый — 50 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из белокочанной капусты
Этот салат — классика, которая никогда не надоедает. Идеальное дополнение к мясу, картофелю или...
4 порции х 45 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Капуста белокочанная — 500 г
- Уксус столовый 9% — 62.5 мл (0.25 стакана)
- Сахар — 7.5 г (0.5 ст. ложки)
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из рыбы с помидорами
Нежный и сытный салат с кусочками отварной рыбы, дополненный свежестью овощей и пикантностью...
2 порции х 350 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Филе рыбы (осетрина, севрюга, судак) — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Картофель вареный — 3 шт. (ок. 180 г)
- Салат зеленый — 75 г
- Корнишоны (или 1 соленый огурец) — 75 г
- Соус майонез — 125 мл
- Уксус — 1 ст. ложка
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Домашний печеночный паштет
Домашний паштет получается невероятно нежным и сочным, если правильно обжарить печень, не пересушив...
6 порций х 280 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Печень телячья — 500 г
- Сало-шпиг — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка (корень) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец душистый горошком — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Мускатный орех (тертый) — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Свекольный салат
Нежный и сочный салат из печеной свеклы с легкой кислинкой — идеальное дополнение к мясным блюдам.
4 порции х 95 ккал
50 мин.
Книги о еде
- Свекла — 400 г (2-3 шт.)
- Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
- Уксус — 1/4 стакана (60 мл)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — несколько веточек
- Петрушка свежая — несколько веточек
- Картофель — 400 г (по желанию)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из квашеной капусты
Хрустящая квашеная капуста в компании свежих яблок и терпкой брусники — идеальный гармоничный...
4 порции х 120 ккал
10 мин.
Книги о еде
- Капуста квашеная шинкованная — 500 г
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
- Сахар — 25 г (1-2 ст. ложки)
- Яблоки свежие или моченые — 100 г
- Сельдерей черешковый — 50 г
- Брусника свежая или моченая — 50 г