Салат «Здоровье»
PT20M
Сочный, свежий и очень витаминный салат, который дарит заряд бодрости и лёгкости с первой ложки.
Питательный салат с большим количеством свежих овощей, вареных яиц и сметанной заправкой. Сочное, хрустящее блюдо с богатым витаминным составом. Легкая закуска, которая дарит чувство сытости и заряжает энергией. Обилие зелени и овощей делает его особенно полезным и аппетитным.
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00031.jpg
Салат «Здоровье»
2 порции по 250 гр.
~120 ккал/порция
Время: 20 мин.
Питательный салат с большим количеством свежих овощей, вареных яиц и сметанной заправкой. Сочное, хрустящее блюдо с богатым витаминным составом.
Легкая закуска, которая дарит чувство сытости и заряжает энергией. Обилие зелени и овощей делает его особенно полезным и аппетитным.
Ингредиенты
- Огурцы — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (для украшения)
- Зелёный салат (листья) — 100 г
- Сметана — 1/2 стакана (примерно 100 г)
- Лимон — 1/4 шт. (сок)
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление
Огурцы, очищенную морковь и яблоки нарежьте тонкой длинной соломкой. Листья салата промойте, обсушите и нарвите или нарежьте на несколько частей. Соедините все подготовленные компоненты в глубокой миске.
Для заправки смешайте сметану с соком четверти лимона, добавьте по щепотке соли и немного сахара для баланса вкуса. Залейте соусом салат и тщательно, но аккуратно перемешайте.
Выложите готовое блюдо в салатник. Сверху красиво разложите дольки свежих помидоров. Благодаря тому, что все овощи и фрукты используются в сыром виде, этот салат получается особенно богатым на витамины и полезные вещества.
Кухня
Советская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из мяса
Нежный и сытный салат с мягкими кусочками мяса, отварным картофелем и хрустящими огурцами,...
3 порции х 320 ккал
25 мин.
Книги о еде
- Мясо (вареное или жареное) — 200 г
- Картофель — 4.5 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Салат зеленый — 100 г
- Соус майонез — 0.5 стакана
- Соль — по вкусу
- Уксус — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из трески с хреном, картошкой и огурцами
Нежный салат с пикантным хреном и сочными огурцами, который идеально подходит для легкого ужина.
3-4 х 170 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Филе трески — 250 г
- Картофель — 5 шт. (около 400 г)
- Огурцы — 2 шт. (около 200 г)
- Хрен (корень) — 100 г
- Майонез — 90 г (примерно 6 ст. ложек)
- Уксус — 10 мл (2 ч. ложки)
- Лук зеленый — 50 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из трески с майонезом
Лёгкий и свежий салат с нежной треской, сочным яблоком и хрустящими овощами, заправленный майонезом.
2 порции х 310 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Филе трески — 200 г
- Сельдерей черешковый — 50 г
- Яблоко — 1 шт.
- Редис — 6–8 шт. (1 пучок)
- Огурец — 1 шт.
- Салатные листья — 100 г
- Майонез — 100 г (≈½ стакана)
- Уксус (столовый) — 1 ст. ложка
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из рыбы с помидорами
Нежный и сытный салат с кусочками отварной рыбы, дополненный свежестью овощей и пикантностью...
2 порции х 350 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Филе рыбы (осетрина, севрюга, судак) — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Картофель вареный — 3 шт. (ок. 180 г)
- Салат зеленый — 75 г
- Корнишоны (или 1 соленый огурец) — 75 г
- Соус майонез — 125 мл
- Уксус — 1 ст. ложка
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Заливной судак
Изысканное и нарядное блюдо из нежных кусочков судака в прозрачном желе, украшенное яркими овощами...
4-6 х 180 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Судак (очищенный) — 1000-1200 г
- Желатин — 10-12 г
- Коренья (петрушка, сельдерей) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 головка
- Лавровый лист — 1-2 шт
- Лимон — для украшения
- Морковь — для украшения
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из крабов
Нежный и яркий салат, в котором сочность овощей и мягкость крабов оттеняются пикантной заправкой из...
4 порции х 210 ккал
35 мин.
Книги о еде
- Крабы (консервированные) — 1 банка (~200–250 г)
- Картофель (варёный) — 2–3 шт. (~200 г)
- Морковь (варёная) — 1 шт. (~80 г)
- Репа (варёная) — 1 шт. (~80 г)
- Огурец свежий — 1 шт. (~100 г)
- Помидор — 1 шт. (~80 г)
- Горошек зелёный (или стручковая фасоль) — 100 г
- Салат листовой — 100 г
- Майонез — 70 мл (~1/3 стакана)
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
- Уксус — 30 мл (2 ст. ложки)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из квашеной капусты
Хрустящая квашеная капуста в компании свежих яблок и терпкой брусники — идеальный гармоничный...
4 порции х 120 ккал
10 мин.
Книги о еде
- Капуста квашеная шинкованная — 500 г
- Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)
- Сахар — 25 г (1-2 ст. ложки)
- Яблоки свежие или моченые — 100 г
- Сельдерей черешковый — 50 г
- Брусника свежая или моченая — 50 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Свекольный салат
Нежный и сочный салат из печеной свеклы с легкой кислинкой — идеальное дополнение к мясным блюдам.
4 порции х 95 ккал
50 мин.
Книги о еде
- Свекла — 400 г (2-3 шт.)
- Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
- Уксус — 1/4 стакана (60 мл)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — несколько веточек
- Петрушка свежая — несколько веточек
- Картофель — 400 г (по желанию)