Свекольный салат
PT50M
Нежный и сочный салат из печеной свеклы с легкой кислинкой — идеальное дополнение к мясным блюдам.
Салат из вареной свеклы с добавлением чеснока и заправкой из масла. Яркий, насыщенный вкус с пикантной остринкой и сладковатой ноткой. Простой и полезный салат, который готовится за несколько минут. Отлично подходит в качестве гарнира.
4 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00123.jpg
Свекольный салат
4 порции по 120 гр.
~95 ккал/порция
Время: 50 мин.
Салат из вареной свеклы с добавлением чеснока и заправкой из масла. Яркий, насыщенный вкус с пикантной остринкой и сладковатой ноткой.
Простой и полезный салат, который готовится за несколько минут. Отлично подходит в качестве гарнира.
Ингредиенты
- Свекла — 400 г (2-3 шт.)
- Масло растительное — 2 ст. ложки (30 мл)
- Уксус — 1/4 стакана (60 мл)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — несколько веточек
- Петрушка свежая — несколько веточек
- Картофель — 400 г (по желанию)
Приготовление
Свеклу тщательно моем, отвариваем в кожуре до готовности или запекаем в духовке до мягкости. Готовые корнеплоды остужаем, очищаем от кожицы и нарезаем тонкой соломкой.
В миске соединяем нарезанную свеклу, солим по вкусу, перчим. Добавляем растительное масло и уксус, все тщательно перемешиваем. Перекладываем массу в салатник.
Готовое блюдо посыпаем сверху измельченным укропом или зеленью петрушки. Этот салат идеально подходит к жареному или отварному мясу. По желанию можно приготовить салат с картофелем, взяв овощи в равных пропорциях.
Кухня
Русская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие холодные блюда и закуски из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из редиса со сметаной
Сочный, легкий и невероятно простой салат, который напоминает о солнечных днях и свежей зелени с...
2 порции х 110 ккал
10 мин.
Книги о еде
- Редис — 2–3 пучка
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из свежих огурцов в сметане
Нежный, хрустящий и освежающий салат из тонко нарезанных огурцов в сливочной сметанной заправке с...
4 порции х 85 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Огурцы — 3 шт.
- Сметана — 1/4 стакана
- Уксус — 1/2 ст. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — для посыпки
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Домашний печеночный паштет
Домашний паштет получается невероятно нежным и сочным, если правильно обжарить печень, не пересушив...
6 порций х 280 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Печень телячья — 500 г
- Сало-шпиг — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка (корень) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец душистый горошком — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Мускатный орех (тертый) — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Студень говяжий
Холодец с нежным мясом, который тает во рту и согревает зимним вечером – идеальное блюдо для...
6-8 х 180 ккал
7 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Говяжьи голени – 1.5 кг
- Говяжьи губы или щеки – 0.5 кг
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Корень петрушки – 1 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец черный горошком – 6 шт.
- Яйца вареные (для слоев) – 3 шт.
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат «Здоровье»
Сочный, свежий и очень витаминный салат, который дарит заряд бодрости и лёгкости с первой ложки.
2 порции х 120 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Огурцы — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (для украшения)
- Зелёный салат (листья) — 100 г
- Сметана — 1/2 стакана (примерно 100 г)
- Лимон — 1/4 шт. (сок)
- Соль, сахар — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из трески с хреном, картошкой и огурцами
Нежный салат с пикантным хреном и сочными огурцами, который идеально подходит для легкого ужина.
3-4 х 170 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Филе трески — 250 г
- Картофель — 5 шт. (около 400 г)
- Огурцы — 2 шт. (около 200 г)
- Хрен (корень) — 100 г
- Майонез — 90 г (примерно 6 ст. ложек)
- Уксус — 10 мл (2 ч. ложки)
- Лук зеленый — 50 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат из сельди
Нежный и сытный салат с пикантной заправкой, который украсит любой стол.
2 порции х 320 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Сельдь (некрупная) — 1 шт.
- Картофель (вареный) — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Огурец соленый — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Свекла (вареная) — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Уксус — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Зелень петрушки или укроп — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Салат «Весна»
Классический весенний салат с нежным сметанным соусом, который радует глаз яркими красками свежих...
4 порции х 150 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Салат зеленый — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Редис — 1 пучок
- Морковь (вареная) — 1 шт.
- Картофель (вареный) — 2.5 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук зеленый — 50 г
- Сметана — 0.75 стакана
- Уксус — 1 ст. ложка
- Сахарная пудра — 0.5 ч. ложки