Баранина с фасолью
PT120M
Нежнейшая баранина, тушеная с фасолью и помидорами до полной готовности, создает сытное и ароматное блюдо для домашнего обеда.
Кусочки баранины, тушеные с сухой или свежей фасолью в пряном соусе. Мясо и бобовые создают сытное, густое блюдо с богатым вкусом. Популярное восточное рагу, которое подается с зеленью. Идеально для сытного обеда.
4 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/main/00177.jpg
Баранина с фасолью
4 порции по 250 гр.
~420 ккал/порция
Время: 2 ч.
Кусочки баранины, тушеные с сухой или свежей фасолью в пряном соусе. Мясо и бобовые создают сытное, густое блюдо с богатым вкусом.
Популярное восточное рагу, которое подается с зеленью. Идеально для сытного обеда.
Ингредиенты
- Баранина — 500 г
- Фасоль — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 головка
- Помидоры — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
Нарежьте баранину небольшими кусочками, посолите и поперчите. Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки, затем переложите в глубокую кастрюлю или сотейник.
Добавьте к мясу предварительно замоченную фасоль, влейте 2,5-3 стакана воды и варите около часа на небольшом огне. Отдельно обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Когда мясо и фасоль станут мягкими, добавьте в кастрюлю поджаренный лук и нарезанные дольками помидоры. Тушите все вместе еще 30-40 минут. Готовое блюдо перед подачей посыпьте свежей зеленью петрушки.
Кухня
Восточная
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие мясные блюда из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Баранина отварная в белом соусе
Нежнейшие ломтики отварной баранины под бархатистым белым соусом в окружении золотистого картофеля...
4 порции х 420 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Баранина (лопатка, грудинка или задняя часть) — 500 г
- Картофель — 600 г
- Морковь — 2 шт.
- Репа — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 головки
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Котлеты отбивные и натуральные
Сочные и нежные котлеты на косточке с хрустящей золотистой корочкой, которые тают во рту и станут...
4 порции х 380 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Свиная или телячья корейка (на кости) — 500 г
- Яйца — 1 шт.
- Сухари панировочные — 70 г
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Рагу из баранины
Невероятно нежное и ароматное блюдо, которое согревает своим домашним теплом и насыщенным вкусом.
2-3 х 480 ккал
2 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Баранья грудинка (или лопатка) — 500 г
- Картофель — 600 г
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Репа — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Томат-пюре — 2 ст. ложки
- Масло топленое (для жарки) — 2 ст. ложки
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец черный горошком — 6-8 шт.
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Мясная запеканка
Сытная и ароматная запеканка из домашнего фарша с картофелем и нежной яичной заливкой, которая...
4 порции х 320 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Говядина (мякоть) — 300 г
- Картофель — 500 г
- Яйца — 3 шт
- Лук репчатый — 100 г (1-2 головки)
- Томатная паста — 30 г (1 столовая ложка)
- Молоко — 60 мл (¼ стакана)
- Масло растительное — 30 мл (2 столовые ложки)
- Бульон или вода — 50 мл
- Петрушка свежая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Говядина отварная под соусом с хреном
Нежнейшая говядина, томленая с кореньями и дополненная пикантным соусом из хрена, создает...
4 порции х 450 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Говядина (огузок, кострец, оковалок, грудинка) — 500 г
- Картофель — 800 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Репа — 1 шт.
- Корень сельдерея — 40 г
- Корень петрушки — 40 г
- Пастернак (корень) — 40 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 8 г
- Перец стручковый красный — 10 г
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Баранина тушеная, с овощами
Нежнейшее мясо, томленое в ароматном овощном бульоне, покорит сердце любого гурмана.
4 порции х 380 ккал
1 ч. 50 мин.
Книги о еде
- Баранина
- Картофель
- Морковь
- Лук репчатый
- Репа
- Капуста
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Гвоздика
- Петрушка
- Укроп
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Кролик в духовке
Нежное мясо кролика, зажаренное до румяной корочки и томленое в собственном соку, станет украшением...
6 порций х 350 ккал
1 ч. 20 мин.
Книги о еде
- Кролик (тушка) — 1500 г
- Масло растительное — 45 г (3 ст. ложки)
- Бульон мясной или вода — 60 мл
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Баранина с зеленой фасолью
Нежное тушеное мясо баранины с сочной зеленой фасолью в ароматном луковом соусе — идеальное блюдо...
3 порции х 480 ккал
1 ч. 15 мин.
Книги о еде
- Баранина (мякоть) — 500 г
- Фасоль стручковая зеленая — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное или топленое — 2.5 ст. ложки