Начинка из гречневой каши с печенкой
PT40M
Сытная и ароматная начинка для пирогов, блинов или самостоятельное горячее блюдо. Сочетание нежной прожаренной печени с рассыпчатой гречкой и вареным яйцом создает гармоничный и привычный вкус. Это простое и питательное блюдо, которое понравится всей семье.
Гречневая каша с печенью, используемая как начинка для пирогов или пирожков. Питательная и ароматная.Обычно добавляют лук и яйцо для связки. Вкусный вариант русской начинки.
4 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/blanks/00376.jpg
Начинка из гречневой каши с печенкой
4 порции по 150 гр.
~320 ккал/порция
Время: 40 мин.
Гречневая каша с печенью, используемая как начинка для пирогов или пирожков. Питательная и ароматная.
Обычно добавляют лук и яйцо для связки. Вкусный вариант русской начинки.
Ингредиенты
- Печенка (телячья, баранья или свиная) — 300 г
- Крупа гречневая — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
Приготовление
Печень тщательно очистите от пленок и протоков, промойте под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук нашинкуйте и обжаривайте на сливочном масле до мягкости, затем добавьте к нему подготовленную печенку. Жарьте все вместе, помешивая, до готовности печенки.
Готовую печенку мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку. В отдельной миске смешайте печеночный фарш с рассыпчатой гречневой кашей. Добавьте мелко нарезанные вареные яйца, посолите и поперчите начинку по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
Кухня
Русская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие соусы и заправки из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из свежих белых грибов
Нежная и ароматная грибная начинка, которая готовится путем обжаривания и последующего тушения...
6 порций х 160 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Масло сливочное — 30–40 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Сметана 20% — 62.5 г (0.25 стакана)
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Укроп (зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из моркови
Сочная и нежная начинка с насыщенным вкусом. Отлично подходит для пирожков и других видов выпечки,...
6 порций х 80 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Морковь — 1000 г
- Яйца — 3-4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 5 г
- Соль — по вкусу
- Вода — 120 мл
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из творога
Нежная начинка с идеальным балансом сладости и сливочного вкуса. Благодаря протертому творогу...
10 порций х 140 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Творог (9% или 5%) — 500 г
- Яйцо куриное (С0) — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Ванилин — по вкусу (опционально)
- Изюм — по вкусу (опционально)
- Цукаты мелкие — по вкусу (опционально)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из зеленого лука с яйцами
Нежная и сочная начинка, идеально подходящая для пирогов, пирожков и блинчиков. Сочетание слегка...
6 порций х 35 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Лук зеленый — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло растительное — 45 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из квашеной капусты с грибами
Сочная, сытная и ароматная начинка с характерной кислинкой квашеной капусты и насыщенным грибным...
6 порций х 180 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Капуста квашеная — 1 кг
- Грибы сушеные — 50 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Масло растительное — 60-80 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из соленых грибов
Эта начинка идеально подходит для пирожков, блинов или волованов, придавая выпечке сытный и...
6 порций х 120 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Грибы соленые — 1 кг
- Масло топленое или растительное — 40 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из риса с яйцами
Нежный и сытный наполнитель, который идеально подходит для фаршировки овощей или домашней выпечки....
4 порции х 250 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Рис — 250 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Укроп свежий — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из говядины
Сочная и сытная мясная начинка, которая идеально подходит для пирожков, блинчиков или запеканок....
6 порций х 350 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Мука пшеничная — 500 г
- Масло сливочное — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 180 мл
- Соль — 0.25 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)