Начинка из рыбы и риса
Начинка из рыбы, смешанная с отварным рисом и зеленью. Сытное и легкое сочетание, которое подходит для выпечки.
Сбалансированная начинка, которая нравится детям.
Ингредиенты
- Филе рыбное — 300 г
- Рис — 0.75 стакана
- Масло растительное — 2–3 ст. ложки
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
Приготовление
Рыбное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его очень маленькими кубиками, чтобы они равномерно распределились в рисе. Разогрейте сковороду с 1–1,5 столовыми ложками масла и обжарьте нарезанную рыбу до готовности и легкого подрумянивания.
Отдельно отварите рис до готовности в подсоленной воде и откиньте на сито. Мелко нарубите свежую зелень петрушки или укропа. Если вы решили добавить лук, очистите его, мелко нарежьте и обжарьте на отдельной сковороде до прозрачности и золотистого цвета.
В глубокой миске соедините обжаренную рыбу, рассыпчатый отварной рис и зелень. Добавьте оставшееся растопленное сливочное масло. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Вариант: вы можете использовать вареную рыбу, просто разобрав ее на мелкие кусочки и смешав с остальными компонентами.
Комментарии (0)
Другие соусы и заправки из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
- Курага — 400 г
- Сахар — 100 г
- Вода — для варки
- Рис — 250 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Укроп свежий — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная — 500 г
- Масло сливочное — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 180 мл
- Соль — 0.25 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)
- Грибы соленые — 1 кг
- Масло топленое или растительное — 40 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Ливер (говяжий, телячий, бараний или свиной) — 1 кг
- Масло сливочное — 40-60 г (2-3 ст. ложки)
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп или петрушка свежая — по вкусу
- Лук зеленый — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло растительное — 45 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Филе рыбы (щука, судак, сом, карп) — 500 г
- Масло растительное — 30 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Укроп свежий — по вкусу
- Яйца — 2 шт. (опционально)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Печенка (телячья, баранья или свиная) — 300 г
- Крупа гречневая — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.