Начинка из рыбы и риса
Начинка из рыбы, смешанная с отварным рисом и зеленью. Сытное и легкое сочетание, которое подходит для выпечки.
Сбалансированная начинка, которая нравится детям.
Ингредиенты
- Филе рыбное — 300 г
- Рис — 0.75 стакана
- Масло растительное — 2–3 ст. ложки
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
Приготовление
Рыбное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его очень маленькими кубиками, чтобы они равномерно распределились в рисе. Разогрейте сковороду с 1–1,5 столовыми ложками масла и обжарьте нарезанную рыбу до готовности и легкого подрумянивания.
Отдельно отварите рис до готовности в подсоленной воде и откиньте на сито. Мелко нарубите свежую зелень петрушки или укропа. Если вы решили добавить лук, очистите его, мелко нарежьте и обжарьте на отдельной сковороде до прозрачности и золотистого цвета.
В глубокой миске соедините обжаренную рыбу, рассыпчатый отварной рис и зелень. Добавьте оставшееся растопленное сливочное масло. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Вариант: вы можете использовать вареную рыбу, просто разобрав ее на мелкие кусочки и смешав с остальными компонентами.
Комментарии (0)
Другие соусы и заправки из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
- Мука пшеничная — 500 г
- Масло сливочное — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 180 мл
- Соль — 0.25 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)
- Крупа гречневая — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 40 г
- Капуста белокочанная свежая (1 кочан) – 1,5–2 кг
- Яйца – 3–4 шт.
- Масло сливочное – 30–45 г (2–3 ст. ложки)
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Грибы соленые — 1 кг
- Масло топленое или растительное — 40 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Филе рыбы (щука, судак, сом, карп) — 500 г
- Масло растительное — 30 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Укроп свежий — по вкусу
- Яйца — 2 шт. (опционально)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Масло сливочное — 30–40 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Сметана 20% — 62.5 г (0.25 стакана)
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Укроп (зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 250 г
- Вода — 2-3 ст. ложки (только для вареной начинки)
- Творог (9% или 5%) — 500 г
- Яйцо куриное (С0) — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Ванилин — по вкусу (опционально)
- Изюм — по вкусу (опционально)
- Цукаты мелкие — по вкусу (опционально)