Начинка из соленых грибов
PT30M
Эта начинка идеально подходит для пирожков, блинов или волованов, придавая выпечке сытный и ароматный вкус. Соленые грибы в сочетании с обжаренным луком создают аппетитную текстуру и насыщенный, пикантный аромат. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт настоящей палочкой-выручалочкой для быстрой и вкусной закуски.
Начинка из соленых грибов, мелко рубленых с луком и маслом. Пикантный, пряный вкус. Бюджетный вариант, который добавляет выпечке остроты.
6 порций
https://knigioede.ru/media/site/recipes/blanks/00382.jpg
Начинка из соленых грибов
6 порций по 150 гр.
~120 ккал/порция
Время: 30 мин.
Начинка из соленых грибов, мелко рубленых с луком и маслом. Пикантный, пряный вкус.
Бюджетный вариант, который добавляет выпечке остроты.
Ингредиенты
- Грибы соленые — 1 кг
- Масло топленое или растительное — 40 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Соленые грибы тщательно промойте под холодной проточной водой, чтобы удалить излишки рассола. Попробуйте грибы на вкус: если они кажутся слишком острыми или солеными, замочите их в холодной воде на 1-2 часа. После замачивания откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Подготовленные грибы мелко порубите ножом. На сковороде разогрейте половину указанного количества масла и обжарьте на нем измельченные грибы до легкого золотистого цвета. В отдельной сковороде на оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности и мягкости.
Смешите обжаренные грибы с луком, добавьте свежемолотый черный перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Кухня
Русская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие соусы и заправки из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из рыбы
Ароматная начинка для пирогов и кулебяк, которая готовится из предварительно обжаренной рыбы с...
4 порции х 210 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рыбы (щука, судак, сом, карп) — 500 г
- Масло растительное — 30 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Укроп свежий — по вкусу
- Яйца — 2 шт. (опционально)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из гречневой каши с печенкой
Сытная и ароматная начинка для пирогов, блинов или самостоятельное горячее блюдо. Сочетание нежной...
4 порции х 320 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Печенка (телячья, баранья или свиная) — 300 г
- Крупа гречневая — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из ливера
Сочная и сытная начинка с насыщенным вкусом, идеально подходящая для домашних пирогов, блинчиков...
6 порций х 350 ккал
2 ч. 10 мин.
Книги о еде
- Ливер (говяжий, телячий, бараний или свиной) — 1 кг
- Масло сливочное — 40-60 г (2-3 ст. ложки)
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп или петрушка свежая — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из рыбы и риса
Нежное сочетание отварного риса и кусочков рыбы, обжаренных до легкой золотистости. Сливочное масло...
4 порции х 220 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рыбное — 300 г
- Рис — 0.75 стакана
- Масло растительное — 2–3 ст. ложки
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из свежей капусты
Нежная и сочная начинка, идеально подходящая для пирогов, пирожков и кулебяк. Сочетание слегка...
6 порций х 180 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Капуста белокочанная свежая (1 кочан) – 1,5–2 кг
- Яйца – 3–4 шт.
- Масло сливочное – 30–45 г (2–3 ст. ложки)
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из свежих белых грибов
Нежная и ароматная грибная начинка, которая готовится путем обжаривания и последующего тушения...
6 порций х 160 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Масло сливочное — 30–40 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Сметана 20% — 62.5 г (0.25 стакана)
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Укроп (зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из зеленого лука с яйцами
Нежная и сочная начинка, идеально подходящая для пирогов, пирожков и блинчиков. Сочетание слегка...
6 порций х 35 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Лук зеленый — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло растительное — 45 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из риса с яйцами
Нежный и сытный наполнитель, который идеально подходит для фаршировки овощей или домашней выпечки....
4 порции х 250 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Рис — 250 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Укроп свежий — по вкусу
- Соль — по вкусу