Начинка из яблок
PT30M
Сочная и ароматная начинка, которая делает домашнюю выпечку по-настоящему вкусной. Яблоки, томленые с сахаром, превращаются в нежное густое варенье с насыщенным вкусом. Также предлагается быстрый вариант из свежих фруктов для тех, кто ценит естественную кислинку и хруст.
Начинка из свежих яблок, нарезанных дольками и посыпанных сахаром. Сладкая, с легкой кислинкой. Классика для пирогов и шарлоток.
6 порций
https://knigioede.ru/media/site/recipes/blanks/00388.jpg
Начинка из яблок
6 порций по 150 гр.
~120 ккал/порция
Время: 30 мин.
Начинка из свежих яблок, нарезанных дольками и посыпанных сахаром. Сладкая, с легкой кислинкой.
Классика для пирогов и шарлоток.
Ингредиенты
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 250 г
- Вода — 2-3 ст. ложки (только для вареной начинки)
Приготовление
Для приготовления уваренной начинки яблоки нужно очистить от кожуры, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Добавить пару ложек воды и варить на самом слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет и не станет похожа на варенье.
Существует также более быстрый вариант: нарезать очищенные яблоки ломтиками и просто перемешать их с сахаром. Такую начинку используют в сыром виде.
Кухня
Русская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие соусы и заправки из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из гречневой каши с печенкой
Сытная и ароматная начинка для пирогов, блинов или самостоятельное горячее блюдо. Сочетание нежной...
4 порции х 320 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Печенка (телячья, баранья или свиная) — 300 г
- Крупа гречневая — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из ливера
Сочная и сытная начинка с насыщенным вкусом, идеально подходящая для домашних пирогов, блинчиков...
6 порций х 350 ккал
2 ч. 10 мин.
Книги о еде
- Ливер (говяжий, телячий, бараний или свиной) — 1 кг
- Масло сливочное — 40-60 г (2-3 ст. ложки)
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп или петрушка свежая — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из свежих белых грибов
Нежная и ароматная грибная начинка, которая готовится путем обжаривания и последующего тушения...
6 порций х 160 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Масло сливочное — 30–40 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Сметана 20% — 62.5 г (0.25 стакана)
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Укроп (зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из творога
Нежная начинка с идеальным балансом сладости и сливочного вкуса. Благодаря протертому творогу...
10 порций х 140 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Творог (9% или 5%) — 500 г
- Яйцо куриное (С0) — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Ванилин — по вкусу (опционально)
- Изюм — по вкусу (опционально)
- Цукаты мелкие — по вкусу (опционально)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из риса с яйцами
Нежный и сытный наполнитель, который идеально подходит для фаршировки овощей или домашней выпечки....
4 порции х 250 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Рис — 250 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Укроп свежий — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из гречневой каши
Простая и сытная начинка, которая идеально подходит для фарширования птицы, овощей или...
6 порций х 190 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Крупа гречневая — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 40 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из говядины
Сочная и сытная мясная начинка, которая идеально подходит для пирожков, блинчиков или запеканок....
6 порций х 350 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Мука пшеничная — 500 г
- Масло сливочное — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 180 мл
- Соль — 0.25 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из зеленого лука с яйцами
Нежная и сочная начинка, идеально подходящая для пирогов, пирожков и блинчиков. Сочетание слегка...
6 порций х 35 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Лук зеленый — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло растительное — 45 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу