Начинка из зеленого лука с яйцами
PT20M
Нежная и сочная начинка, идеально подходящая для пирогов, пирожков и блинчиков. Сочетание слегка обжаренного лука и рубленых яиц создает классический и любимый многими вкус. Эта простая в приготовлении смесь станет отличным дополнением к выпечке.
Начинка из свежего зеленого лука и вареных яиц. Сочная, с приятной горчинкой. Одна из самых популярных начинок для весенней выпечки.
6 порций
https://knigioede.ru/media/site/recipes/blanks/00385.jpg
Начинка из зеленого лука с яйцами
6 порций по 90 гр.
~35 ккал/порция
Время: 20 мин.
Начинка из свежего зеленого лука и вареных яиц. Сочная, с приятной горчинкой.
Одна из самых популярных начинок для весенней выпечки.
Ингредиенты
- Лук зеленый — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло растительное — 45 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Мелко нарубить их ножом или размять вилкой.
Зеленый лук перебрать, удалить увядшие перья, тщательно промыть и обсушить. Нарезать лук не слишком мелко.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанный лук и слегка обжарить его на среднем огне в течение 2-3 минут до мягкости. Важно не пережарить лук, он должен только слегка увянуть.
В миске смешать обжаренный зеленый лук с рублеными яйцами. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Все тщательно перемешать. Начинка готова к использованию.
Кухня
Русская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие соусы и заправки из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из гречневой каши с печенкой
Сытная и ароматная начинка для пирогов, блинов или самостоятельное горячее блюдо. Сочетание нежной...
4 порции х 320 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Печенка (телячья, баранья или свиная) — 300 г
- Крупа гречневая — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из рыбы и риса
Нежное сочетание отварного риса и кусочков рыбы, обжаренных до легкой золотистости. Сливочное масло...
4 порции х 220 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рыбное — 300 г
- Рис — 0.75 стакана
- Масло растительное — 2–3 ст. ложки
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из свежей капусты
Нежная и сочная начинка, идеально подходящая для пирогов, пирожков и кулебяк. Сочетание слегка...
6 порций х 180 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Капуста белокочанная свежая (1 кочан) – 1,5–2 кг
- Яйца – 3–4 шт.
- Масло сливочное – 30–45 г (2–3 ст. ложки)
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из моркови
Сочная и нежная начинка с насыщенным вкусом. Отлично подходит для пирожков и других видов выпечки,...
6 порций х 80 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Морковь — 1000 г
- Яйца — 3-4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 5 г
- Соль — по вкусу
- Вода — 120 мл
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из кураги
Сочная и ароматная начинка для сладкой выпечки, которая готовится из предварительно отваренной...
4 порции х 150 ккал
25 мин.
Книги о еде
- Курага — 400 г
- Сахар — 100 г
- Вода — для варки
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из рыбы
Ароматная начинка для пирогов и кулебяк, которая готовится из предварительно обжаренной рыбы с...
4 порции х 210 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рыбы (щука, судак, сом, карп) — 500 г
- Масло растительное — 30 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Укроп свежий — по вкусу
- Яйца — 2 шт. (опционально)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из говядины
Сочная и сытная мясная начинка, которая идеально подходит для пирожков, блинчиков или запеканок....
6 порций х 350 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Мука пшеничная — 500 г
- Масло сливочное — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 180 мл
- Соль — 0.25 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из свежих белых грибов
Нежная и ароматная грибная начинка, которая готовится путем обжаривания и последующего тушения...
6 порций х 160 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Масло сливочное — 30–40 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Сметана 20% — 62.5 г (0.25 стакана)
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Укроп (зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу