Начинка из зеленого лука с яйцами
PT20M
Нежная и сочная начинка, идеально подходящая для пирогов, пирожков и блинчиков. Сочетание слегка обжаренного лука и рубленых яиц создает классический и любимый многими вкус. Эта простая в приготовлении смесь станет отличным дополнением к выпечке.
Начинка из свежего зеленого лука и вареных яиц. Сочная, с приятной горчинкой. Одна из самых популярных начинок для весенней выпечки.
6 порций
https://knigioede.ru/media/site/recipes/blanks/00385.jpg
Начинка из зеленого лука с яйцами
6 порций по 90 гр.
~35 ккал/порция
Время: 20 мин.
Начинка из свежего зеленого лука и вареных яиц. Сочная, с приятной горчинкой.
Одна из самых популярных начинок для весенней выпечки.
Ингредиенты
- Лук зеленый — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло растительное — 45 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Мелко нарубить их ножом или размять вилкой.
Зеленый лук перебрать, удалить увядшие перья, тщательно промыть и обсушить. Нарезать лук не слишком мелко.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанный лук и слегка обжарить его на среднем огне в течение 2-3 минут до мягкости. Важно не пережарить лук, он должен только слегка увянуть.
В миске смешать обжаренный зеленый лук с рублеными яйцами. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Все тщательно перемешать. Начинка готова к использованию.
Кухня
Русская
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие соусы и заправки из книги «Книга о вкусной и здоровой пище»
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из творога
Нежная начинка с идеальным балансом сладости и сливочного вкуса. Благодаря протертому творогу...
10 порций х 140 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Творог (9% или 5%) — 500 г
- Яйцо куриное (С0) — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — 1 щепотка
- Ванилин — по вкусу (опционально)
- Изюм — по вкусу (опционально)
- Цукаты мелкие — по вкусу (опционально)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из рыбы
Ароматная начинка для пирогов и кулебяк, которая готовится из предварительно обжаренной рыбы с...
4 порции х 210 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Филе рыбы (щука, судак, сом, карп) — 500 г
- Масло растительное — 30 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Укроп свежий — по вкусу
- Яйца — 2 шт. (опционально)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из говядины
Сочная и сытная мясная начинка, которая идеально подходит для пирожков, блинчиков или запеканок....
6 порций х 350 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Мука пшеничная — 500 г
- Масло сливочное — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 180 мл
- Соль — 0.25 ч. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (или лимонная кислота на кончике ножа)
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из соленых грибов
Эта начинка идеально подходит для пирожков, блинов или волованов, придавая выпечке сытный и...
6 порций х 120 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Грибы соленые — 1 кг
- Масло топленое или растительное — 40 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из гречневой каши
Простая и сытная начинка, которая идеально подходит для фарширования птицы, овощей или...
6 порций х 190 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Крупа гречневая — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 40 г
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из квашеной капусты с грибами
Сочная, сытная и ароматная начинка с характерной кислинкой квашеной капусты и насыщенным грибным...
6 порций х 180 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Капуста квашеная — 1 кг
- Грибы сушеные — 50 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Масло растительное — 60-80 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из моркови
Сочная и нежная начинка с насыщенным вкусом. Отлично подходит для пирожков и других видов выпечки,...
6 порций х 80 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Морковь — 1000 г
- Яйца — 3-4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 5 г
- Соль — по вкусу
- Вода — 120 мл
«Книга о вкусной и здоровой пище», 1952 г.
Начинка из свежих белых грибов
Нежная и ароматная грибная начинка, которая готовится путем обжаривания и последующего тушения...
6 порций х 160 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Масло сливочное — 30–40 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Сметана 20% — 62.5 г (0.25 стакана)
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Укроп (зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу