Кекс «Снежинка»
Воздушный и нежный кекс «Снежинка» перенесёт вас в атмосферу уютных семейных чаепитий. Его лёгкая лимонная кислинка гармонично сочетается со сладостью сгущённого молока, создавая сбалансированный и запоминающийся вкус.
Этот десерт выглядит по‑домашнему просто, но способен стать настоящим украшением стола. Он одинаково хорош как в свежем виде, так и после нескольких дней хранения — если правильно его упаковать.
Ингредиенты
- Сгущенное молоко — 380 г
- Картофельный крахмал — 90 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Сода — 2,5 г
Приготовление
Яйцо тщательно разотрите, постепенно добавляя сгущённое молоко. В полученную массу введите натёртую на мелкой тёрке цедру и сок половины лимона, аккуратно перемешайте.
В отдельной ёмкости смешайте картофельный крахмал с содой, затем соедините сухую смесь с основной массой и перемешайте до однородности.
Подготовьте форму для выпечки: застелите дно пергаментной бумагой, смажьте всю поверхность маслом и обильно посыпьте мукой. Аккуратно вылейте тесто в форму.
Поставьте кекс в духовку и выпекайте на слабом огне до готовности. Чтобы проверить готовность, воткните в кекс деревянную лучинку: если она осталась сухой, десерт готов.
Готовый кекс аккуратно выложите на доску и дайте ему остыть. Если планируете хранить кекс длительное время, заверните его в чистую салфетку, поместите в герметично закрывающуюся жестяную коробку и уберите в прохладное место.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Мука — 600 г
- Сахар — 400 г
- Кефир — 400 мл
- Густое варенье — 250 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Корица молотая — 5 г
- Гвоздика молотая — 5 г
- Бадьян молотый — 5 г
- Сода пищевая — 5 г
- Сахар — 475 г
- Масло сливочное — 350 г
- Мука — 325 г
- Миндаль — 250 г1809
- Яйца — 5 шт.
- Кофе молотый — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 1,1 кг
- Масло сливочное — 600 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Вишня без косточек — 220 г
- Яйца — 14 шт.
- Какао-порошок — 100 г
- Молоко — 120 мл
- Шоколад — 100 г
- Коньяк — 125 мл
- Ванильный сахар — 20 г
- Сахар — 1 кг
- Орехи — 750 г
- Яйца — 15 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сухари молотые из белого хлеба — 120 г
- Вода — 240 мл
- Лимон — 1 шт.
- Ванильный сахар — 10 г
- Клубника свежая — 500 г
- Манная крупа — 250 г
- Молоко — 0.75 л
- Вода — 0.25 л
- Сахар — 300 г
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 800 г
- Сахар — 700 г
- Очищенные орехи — 500 г
- Молоко — 400 мл
- Мука — 210 г
- Яйца — 9 шт.
- Шоколад — 100 г
- Сметана — 30 г
- Какао-порошок — 30 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Картофельный крахмал — 5 г
- Сахар — 400 г
- Ананас — 200 г
- Сливки 30 % — 210 г
- Миндаль — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Желатин — 15 г
- Яйца — 10 шт.
- Мука — 5 г
- Сахарная пудра — по вкусу
- Яблоки — 600 г
- Молоко — 1 л
- Сахар — 0.3 кг
- Картофельный крахмал — 40 г