Крем из кислого молока
Нежный десерт, который перенесёт вас в атмосферу уютных семейных чаепитий. Лёгкая кислинка кислого молока гармонично сочетается со сладостью сахара, а апельсиновая цедра добавляет композиции изысканные цитрусовые акценты.
Воздушная текстура крема приятно удивляет — она одновременно лёгкая и насыщенная. Подача в стеклянных вазочках с долькой апельсина превращает десерт в украшение стола.
Ингредиенты
- Кислое молоко — 0.5 л
- Сметана — 250 г
- Сахар — 160 г
- Желатин — 5 г
- Апельсин — 1 шт.
Приготовление
Соедините кислое молоко и сметану, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Всыпьте сахар и добавьте натёртую цедру апельсина, перемешайте.
Желатин растворите в тёплой воде согласно инструкции на упаковке. Влейте растворённый желатин в молочную смесь и аккуратно перемешайте.
Чтобы крем загустел, поместите ёмкость со смесью в таз со льдом и взбивайте до нужной консистенции. Это поможет достичь лёгкой и воздушной текстуры.
Разложите готовый крем по стеклянным вазочкам. Сверху украсьте тонкими кружочками апельсина, предварительно очищенными от кожуры и семян. Посыпьте сахарной пудрой.
Поставьте десерт в холодильник на 2 часа для полного застывания.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Сметана — 500 г
- Бананы — 400 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Желатин — 20 г
- Ванилин — по вкусу
- Творог — 500 г
- Сахар — 400 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 8 шт.
- Сметана — 30 г
- Манка — 40 г
- Изюм — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Мука — 5 г
- Крахмал — 5 г
- Цедра 1 лимона
- Ванилин (на кончике ножа)
- Соль
- Масло сливочное — 200 г
- Шоколад — 100 г
- Сахар — 450 г
- Молоко — 300 г
- Яйца — 7 шт.
- Сухари ржаные молотые — 60 г
- Мука — 15 г
- Картофельный крахмал — 15 г
- Какао-порошок — 15 г
- Сахар ванильный — 1 пакетик
- Масло сливочное — 800 г
- Очищенные орехи (любые) — 600 г
- Сахар — 1.2 кг
- Яйца— 8 шт.
- Ванильный сахар — 30 г
- Молотый кофе — 2 ст. ложки
- Яйца — 8 шт.
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное — 215 г
- Мука — 120 г
- Молоко — 375 г
- Шоколад темный — 100 г
- Масло сливочное — 300 г
- Сахар — 280 г
- Яйца — 11 шт.
- Мука пшеничная — 170 г
- Вишня без косточек — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао-порошок — 35 г
- Коньяк — 120 мл
- Молоко — 30 мл
- Картофельный крахмал — 20 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Манная крупа — 150 г
- Сахар — 100-120 г
- Лимон — 1 шт.
- Сироп для подачи — по вкусу
- Сахар — 750 г
- Масло сливочное — 250 г
- Очищенные орехи — 300 г
- Яйца — 6 шт.
- Мука — 200 г
- Ром — 15 мл
- Ванильный сахар — 10 г