Крем из кислого молока
Нежный десерт, который перенесёт вас в атмосферу уютных семейных чаепитий. Лёгкая кислинка кислого молока гармонично сочетается со сладостью сахара, а апельсиновая цедра добавляет композиции изысканные цитрусовые акценты.
Воздушная текстура крема приятно удивляет — она одновременно лёгкая и насыщенная. Подача в стеклянных вазочках с долькой апельсина превращает десерт в украшение стола.
Ингредиенты
- Кислое молоко — 0.5 л
- Сметана — 250 г
- Сахар — 160 г
- Желатин — 5 г
- Апельсин — 1 шт.
Приготовление
Соедините кислое молоко и сметану, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Всыпьте сахар и добавьте натёртую цедру апельсина, перемешайте.
Желатин растворите в тёплой воде согласно инструкции на упаковке. Влейте растворённый желатин в молочную смесь и аккуратно перемешайте.
Чтобы крем загустел, поместите ёмкость со смесью в таз со льдом и взбивайте до нужной консистенции. Это поможет достичь лёгкой и воздушной текстуры.
Разложите готовый крем по стеклянным вазочкам. Сверху украсьте тонкими кружочками апельсина, предварительно очищенными от кожуры и семян. Посыпьте сахарной пудрой.
Поставьте десерт в холодильник на 2 часа для полного застывания.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Масло сливочное — 300 г
- Сахар — 280 г
- Яйца — 11 шт.
- Мука пшеничная — 170 г
- Вишня без косточек — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао-порошок — 35 г
- Коньяк — 120 мл
- Молоко — 30 мл
- Картофельный крахмал — 20 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Мука — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 200 г
- Измельченные орехи — 100 г
- Кислое варенье — 100 г
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 50 г
- Мука — 300 г
- Яблоки (лучше кислые) — 5-6 шт.
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 5 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Дрожжи свежие — 15 г
- Соль — по вкусу
- Творог — 500 г
- Сахар — 400 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 8 шт.
- Сметана — 30 г
- Манка — 40 г
- Изюм — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Мука — 5 г
- Крахмал — 5 г
- Цедра 1 лимона
- Ванилин (на кончике ножа)
- Соль
- Черешня свежая — 1,2 кг
- Мука пшеничная — 400 г
- Сахар — 320 г
- Вода — 400 мл
- Крахмал — 45 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 5 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 450 г
- Мука — 225 г
- Сметана — 100 г
- Майонез — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 5 г
- Сода — 5 г
- Ягоды свежие или замороженные — по вкусу
- Клубника — 1.5 кг
- Масло сливочное — 500 г
- Сахар — 500 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Яйца — 10 шт.580
- Мука пшеничная — 300 г
- Масло топленое — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Яблоки — 5-6 шт.
- Соль — по вкусу