Рулет с яблоками
Нежный творожный рулет с яблоками — воплощение домашнего уюта и тепла. Этот десерт напомнит о детстве и семейных чаепитиях, когда на столе была свежая выпечка, наполняющая дом ароматом спелых яблок.
Сочная яблочная начинка в сочетании с мягким, слегка рассыпчатым тестом создаёт идеальный баланс сладости и лёгкой кислинки. Рулет одинаково хорош как в тёплом, так и в остывшем виде — он станет изюминкой любого вечера.
Ингредиенты
- Яблоки — 600 г
- Мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Творог — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 1 шт. (для смазывания)
Приготовление
Яблоки очистите от кожуры и сердцевин, затем разрежьте каждое на 8 частей. Каждую часть нарежьте поперёк тонкими пластинками.
Сливочное масло разотрите с творогом до получения однородной массы, слегка посолите. Добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на две равные части, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3 часа.
Охлаждённое тесто достаньте из холодильника и раскатайте каждую половину в прямоугольный корж. На поверхность каждого коржа равномерно выложите нарезанные яблоки и густо посыпьте сахаром.
Аккуратно сверните каждый корж с начинкой в плотный рулет. Поверхность рулетов смажьте взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 180°C. Переложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте примерно 35–40 минут — до золотистой корочки. Когда рулет хорошо зарумянится, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Яйца — 9 шт.
- Молоко — 375 мл
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное — 200 г
- Жареные тертые орехи — 180 г
- Мука — 100 г
- Растительное масло — 15 мл
- Ванилин, сахарная пудра — по вкусу
- Сахар — 1,15 кг
- Масло сливочное — 470 г
- Шоколад — 450 г
- Сливки — 480 г
- Мука — 140 г
- Яйца — 16 шт.
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 1,1 кг
- Масло сливочное — 600 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Вишня без косточек — 220 г
- Яйца — 14 шт.
- Какао-порошок — 100 г
- Молоко — 120 мл
- Шоколад — 100 г
- Коньяк — 125 мл
- Ванильный сахар — 20 г
- Сметана — 375 г
- Мука — 315 г
- Сахар — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 7 шт.
- Молоко — 125 г
- Масло топлёное — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Ванилин — по вкусу
- Малина свежая — 500 г
- Вода — 400 мл
- Сахар — 100 г
- Крахмал картофельный — 30 г
- Мука — 600 г
- Сахар — 400 г
- Кефир — 400 мл
- Густое варенье — 250 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Корица молотая — 5 г
- Гвоздика молотая — 5 г
- Бадьян молотый — 5 г
- Сода пищевая — 5 г
- Грецкие орехи очищенные — 150 г
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное — 150 г
- Крепкий кофе — 120 мл
- Яйца — 1 шт.
- Ром — 50 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- Какао-порошок — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Кислое молоко — 0.5 л
- Сметана — 250 г
- Сахар — 160 г
- Желатин — 5 г
- Апельсин — 1 шт.