Рулет с яблоками
Нежный творожный рулет с яблоками — воплощение домашнего уюта и тепла. Этот десерт напомнит о детстве и семейных чаепитиях, когда на столе была свежая выпечка, наполняющая дом ароматом спелых яблок.
Сочная яблочная начинка в сочетании с мягким, слегка рассыпчатым тестом создаёт идеальный баланс сладости и лёгкой кислинки. Рулет одинаково хорош как в тёплом, так и в остывшем виде — он станет изюминкой любого вечера.
Ингредиенты
- Яблоки — 600 г
- Мука — 200 г
- Сахар — 200 г
- Творог — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 1 шт. (для смазывания)
Приготовление
Яблоки очистите от кожуры и сердцевин, затем разрежьте каждое на 8 частей. Каждую часть нарежьте поперёк тонкими пластинками.
Сливочное масло разотрите с творогом до получения однородной массы, слегка посолите. Добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на две равные части, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3 часа.
Охлаждённое тесто достаньте из холодильника и раскатайте каждую половину в прямоугольный корж. На поверхность каждого коржа равномерно выложите нарезанные яблоки и густо посыпьте сахаром.
Аккуратно сверните каждый корж с начинкой в плотный рулет. Поверхность рулетов смажьте взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 180°C. Переложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте примерно 35–40 минут — до золотистой корочки. Когда рулет хорошо зарумянится, достаньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Масло сливочное — 350 г
- Сахарная пудра — 350 г
- Мука — 350 г
- Яйца — 6 шт.
- Лимоны — 3 шт.
- Уксус — 0.5 ч. л.
- Мука — 600 г
- Сахар — 400 г
- Кефир — 400 мл
- Густое варенье — 250 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Корица молотая — 5 г
- Гвоздика молотая — 5 г
- Бадьян молотый — 5 г
- Сода пищевая — 5 г
- Сметана — 500 г
- Бананы — 400 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Желатин — 20 г
- Ванилин — по вкусу
- Творог — 1 кг
- Сахар — 450 г
- Масло сливочное — 450 г
- Яйца — 11 шт.
- Мука — 225 г
- Изюм без косточек — 50 г
- Лимонные цукаты — 50 г
- Лимон — 1 шт. (цедра)
- Сметана — 5 г
- Соль — 3 г
- Масло сливочное — 800 г
- Сахар — 700 г
- Очищенные орехи — 500 г
- Молоко — 400 мл
- Мука — 210 г
- Яйца — 9 шт.
- Шоколад — 100 г
- Сметана — 30 г
- Какао-порошок — 30 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Картофельный крахмал — 5 г
- Клубника — 1.5 кг
- Масло сливочное — 500 г
- Сахар — 500 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Яйца — 10 шт.580
- Масло сливочное — 300 г
- Сахар — 280 г
- Яйца — 11 шт.
- Мука пшеничная — 170 г
- Вишня без косточек — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао-порошок — 35 г
- Коньяк — 120 мл
- Молоко — 30 мл
- Картофельный крахмал — 20 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Молоко — 350 мл
- Яйца — 6 шт.
- Измельченный миндаль — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Мука — 120 г
- Сахар — 100 г