Торт с ягодами
Нежный торт с лёгкой ягодной кислинкой покорит сердце любого сладкоежки. Сочетание мягкого коржа и ароматной начинки создаёт гармоничный вкус, который напомнит о тёплых семейных вечерах.
Золотистая корочка из запечённых белков придаёт десерту изысканный вид, а сочные ягоды добавляют свежести. Этот торт станет украшением любого стола — от будничного чаепития до праздничного застолья.
Ингредиенты
- Сахар — 450 г
- Мука — 225 г
- Сметана — 100 г
- Майонез — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 5 г
- Сода — 5 г
- Ягоды свежие или замороженные — по вкусу
Приготовление
Отделите желтки от белков. Разотрите 3 желтка с 150 г сахара до однородности.
Добавьте майонез, сметану, соду и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая тесто средней густоты.
Глубокую сковороду смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте поверхность.
Испеките корж в духовке при 180 °C около 25–30 минут до слегка золотистого цвета. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
Выньте корж из духовки, равномерно распределите по поверхности ягоды. Взбейте белки с оставшимися 300 г сахара до устойчивых пиков и залейте ими ягоды.
Верните торт в духовку, уменьшив температуру до 150°C. Запекайте 15–20 минут, пока белки не покроются золотистой корочкой и не подсохнут.
Дайте торту немного остыть, затем нарежьте прямо в форме на порции и подавайте.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Сахар — 1,3 кг
- Масло сливочное — 400 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Яйца — 16 шт.
- Миндаль — 100 г
- Какао-порошок — 50 г
- Шоколад — 150 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Мука — 600 г
- Масло сливочное или маргарин — 200 г
- Яблочный конфитюр или пюре — 400 г
- Сметана — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахарная пудра — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1,6 кг
- Миндаль — 500 г
- Яйца — 16 шт.
- Молоко — 600 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Картофельный крахмал — 40 г
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Яйца — 13 шт.
- Миндаль — 500 г
- Сахарная пудра — 400 г
- Масло сливочное — 300 г
- Мука — 350 г
- Сахар — 200 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Сахар — 550 г
- Яйца — 9 шт.
- Очищенные грецкие орехи — 320 г
- Масло сливочное — 50 г
- Шоколад — 100 г
- Сливки — 85 мл
- Мука — 70 г
- Ром — 50 мл
- Ванильный сахар — 10 г
- Лимонный сок — 45 мл
- Яйца — 9 шт.
- Молоко — 375 мл
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное — 200 г
- Жареные тертые орехи — 180 г
- Мука — 100 г
- Растительное масло — 15 мл
- Ванилин, сахарная пудра — по вкусу
- Грецкие орехи очищенные — 150 г
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное — 150 г
- Крепкий кофе — 120 мл
- Яйца — 1 шт.
- Ром — 50 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- Какао-порошок — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйца — 8 шт.
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное — 215 г
- Мука — 120 г
- Молоко — 375 г
- Шоколад темный — 100 г