Творог, растертый с молоком и клубникой
В этой старинноv блюде нет места сложным приемам и долгому стоянию у плиты. Главные действующие лица — свежий, некислый творог, ароматная клубника и немного молока. Секрет заключается в тщательном растирании: сахар должен полностью растаять в творожной массе, оставив лишь сладкое, бархатистое послевкусие.
Подается этот десерт в прозрачных вазочках или креманках, чтобы были видны яркие вкрапления ягод. Он одинаково хорош и для семейного завтрака, и для неспешного полдника в стиле ретро. Вечная классика домашней кухни, где ценят натуральные продукты и истинный вкус лета.
Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Клубника — 300 г
- Сахар — 250 г
- Молоко — 200 мл
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление
Творог переложите в широкую миску, влейте молоко комнатной температуры, добавьте оба сахара. Интенсивно разотрите массу деревянной ложкой или толкушкой до тех пор, пока крупинки сахара полностью не растворятся — масса должна стать гладкой и шелковистой.
Клубнику промойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте небольшими кусочками. Часть клубники оставьте для украшения.
Разложите растертый творог по порционным вазочкам или креманкам, заполняя их примерно наполовину. Сверху добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте прямо в посуде. При подаче украсьте оставшимися ягодами и, при желании, листиком мяты.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Яйца — 11 шт.
- Сахар — 500 г
- Миндаль — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Шоколад — 100 г
- Какао — 50 г
- Молоко — 45 мл
- Ванильный сахар — 10 г
- Молоко — 360 мл
- Яйца — 4 шт.
- Манка — 130 г
- Сахар — 100 г
- Сухари панировочные — 15 г
- Масло топленое — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Клубника свежая — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Сахарная пудра — 15 г
- Желатин — 7.5 г
- Сахар – 1.2 кг
- Масло сливочное – 1.1 кг
- Мука пшеничная – 620 г
- Шоколад – 200 г
- Яйца – 14 шт.
- Молоко – 500 мл
- Сметана – 10 г
- Крахмал картофельный – 5 г
- Сахар ванильный – 20 г
- Соль – по вкусу
- Сахар — 550 г
- Яйца — 9 шт.
- Очищенные грецкие орехи — 320 г
- Масло сливочное — 50 г
- Шоколад — 100 г
- Сливки — 85 мл
- Мука — 70 г
- Ром — 50 мл
- Ванильный сахар — 10 г
- Лимонный сок — 45 мл
- Творог — 1 кг
- Сахар — 450 г
- Масло сливочное — 450 г
- Яйца — 11 шт.
- Мука — 225 г
- Изюм без косточек — 50 г
- Лимонные цукаты — 50 г
- Лимон — 1 шт. (цедра)
- Сметана — 5 г
- Соль — 3 г
- Сахар — 1,6 кг
- Миндаль — 500 г
- Яйца — 16 шт.
- Молоко — 600 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Картофельный крахмал — 40 г
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Клубника — 1.5 кг
- Масло сливочное — 500 г
- Сахар — 500 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Яйца — 10 шт.580