Творог, растертый с молоком и клубникой
В этой старинноv блюде нет места сложным приемам и долгому стоянию у плиты. Главные действующие лица — свежий, некислый творог, ароматная клубника и немного молока. Секрет заключается в тщательном растирании: сахар должен полностью растаять в творожной массе, оставив лишь сладкое, бархатистое послевкусие.
Подается этот десерт в прозрачных вазочках или креманках, чтобы были видны яркие вкрапления ягод. Он одинаково хорош и для семейного завтрака, и для неспешного полдника в стиле ретро. Вечная классика домашней кухни, где ценят натуральные продукты и истинный вкус лета.
Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Клубника — 300 г
- Сахар — 250 г
- Молоко — 200 мл
- Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление
Творог переложите в широкую миску, влейте молоко комнатной температуры, добавьте оба сахара. Интенсивно разотрите массу деревянной ложкой или толкушкой до тех пор, пока крупинки сахара полностью не растворятся — масса должна стать гладкой и шелковистой.
Клубнику промойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте небольшими кусочками. Часть клубники оставьте для украшения.
Разложите растертый творог по порционным вазочкам или креманкам, заполняя их примерно наполовину. Сверху добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте прямо в посуде. При подаче украсьте оставшимися ягодами и, при желании, листиком мяты.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Сахар — 1 кг
- Масло сливочное — 500 г
- Фундук очищенный — 300 г
- Яйца — 12 шт.
- Мука пшеничная — 240 г
- Молоко — 250 мл
- Какао‑порошок — 90 г
- Вишня «пьяная» — по вкусу
- Вишневый ликер, ванилин — по вкусу
- Клубника — 1.5 кг
- Масло сливочное — 500 г
- Сахар — 500 г
- Мука пшеничная — 280 г
- Яйца — 10 шт.580
- Клубника или малина свежая — 1 кг
- Сливки жирные (33-35%) — 750 мл
- Сахарная пудра — 375 г
- Сахар — 500 г
- Мука пшеничная — 260 г
- Яйца — 10 шт.
- Ванилин, соль — по вкусу
- Мука — 600 г
- Сахар — 400 г
- Кефир — 400 мл
- Густое варенье — 250 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Корица молотая — 5 г
- Гвоздика молотая — 5 г
- Бадьян молотый — 5 г
- Сода пищевая — 5 г
- Яблоки — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Мука — 200 г
- Топленое масло — 15 г
- Сахар — 450 г
- Мука — 225 г
- Сметана — 100 г
- Майонез — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 5 г
- Сода — 5 г
- Ягоды свежие или замороженные — по вкусу
- Манная крупа — 150 г
- Сахар — 100-120 г
- Лимон — 1 шт.
- Сироп для подачи — по вкусу
- Сахар — 850 г
- Молоко — 800 мл
- Яйца — 11 шт.
- Грецкие орехи очищенные — 400 г
- Масло сливочное — 300 г
- Апельсины — 3 шт.
- Сухари из белого хлеба молотые — 180 г
- Какао-порошок — 30 г
- Мука пшеничная — 5 г
- Крахмал картофельный — 5 г