Яблочный кисель с молоком
Яблочный кисель с молоком — воплощение домашнего уюта и ностальгии по простым, но душевным десертам. Его мягкий, слегка сладковатый вкус напоминает о тёплых семейных вечерах и бабушкиных угощениях.
Нежная текстура киселя в сочетании с прохладной нотой молока создаёт удивительно гармоничное сочетание. Этот десерт одинаково хорош и для детского полдника, и для лёгкого завершения семейного ужина.
Ингредиенты
- Яблоки — 600 г
- Молоко — 1 л
- Сахар — 0.3 кг
- Картофельный крахмал — 40 г
Приготовление
Яблоки нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Положите их в кастрюлю, добавьте немного воды и отварите до мягкости.
Получившиеся варёные яблоки пробейте блендером или протрите через дуршлаг, чтобы получить однородную массу. Переложите её обратно в кастрюлю, влейте ещё воды, добавьте сахар и доведите смесь до кипения.
Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды, аккуратно влейте в кипящую яблочную массу, непрерывно помешивая. Снова доведите до кипения и проварите несколько минут до загустения.
Снимите кисель с огня, остудите и подавайте в холодном виде, дополнив молоком.
Комментарии (0)
Другие десерты и сладкие блюда из книги «Праздничный стол»
- Молоко — 500 мл
- Сливки, 33% — 500 мл
- Сахар — 400 г
- Яйца — 9 шт.
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Какао — 50 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Соль — щепотка
- Мука — 600 г
- Сахар — 400 г
- Кефир — 400 мл
- Густое варенье — 250 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Корица молотая — 5 г
- Гвоздика молотая — 5 г
- Бадьян молотый — 5 г
- Сода пищевая — 5 г
- Молоко — 1 л
- Мука пшеничная — 200 г
- Варенье (любое) — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 15 г
- Соль — по вкусу
- Творог — 1 кг
- Сахар — 450 г
- Масло сливочное — 450 г
- Яйца — 11 шт.
- Мука — 225 г
- Изюм без косточек — 50 г
- Лимонные цукаты — 50 г
- Лимон — 1 шт. (цедра)
- Сметана — 5 г
- Соль — 3 г
- Сахар – 1.2 кг
- Масло сливочное – 1.1 кг
- Мука пшеничная – 620 г
- Шоколад – 200 г
- Яйца – 14 шт.
- Молоко – 500 мл
- Сметана – 10 г
- Крахмал картофельный – 5 г
- Сахар ванильный – 20 г
- Соль – по вкусу
- Сахар — 1 кг
- Масло сливочное — 500 г
- Фундук очищенный — 300 г
- Яйца — 12 шт.
- Мука пшеничная — 240 г
- Молоко — 250 мл
- Какао‑порошок — 90 г
- Вишня «пьяная» — по вкусу
- Вишневый ликер, ванилин — по вкусу
- Сахар — 450 г
- Мука — 225 г
- Сметана — 100 г
- Майонез — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 5 г
- Сода — 5 г
- Ягоды свежие или замороженные — по вкусу
- Малина — 1.5 кг
- Сахар — 1.4 кг
- Масло сливочное — 500 г
- Мука пшеничная — 450 г
- Молоко — 375 мл
- Абрикосы — 300 г
- Яйца — 10 шт.
- Картофельный крахмал — 15 г
- Желатин — 5 г
- Соль, ванильный сахар — по вкусу