Книга Лидии Лемкуль «Праздничный стол» — настоящая энциклопедия домашнего кулинарного искусства советской эпохи, которая не потеряла актуальности и сегодня. Издание 1972 года предлагает не просто набор рецептов, а продуманную систему организации питания для семьи от повседневных обедов до грандиозных банкетов. В отличие от многих современных кулинарных книг, здесь каждый рецепт ориентирован на реальные возможности домашней хозяйки с акцентом на сезонность продуктов и сочетаемость блюд.
Особую ценность представляют уникальные разделы: 15 вариантов меню для праздничных обедов и 15 — для праздничных ужинов, где собраны настоящие шедевры вроде «Галантина из судака» или «Плумм-пудинга». Впечатляет и подборка для сладкого стола с десятками тортов, пирожных и изысканных птифуров. Отдельного внимания заслуживает раздел с рецептами для ситуаций «если к вам неожиданно пришли гости», где собраны простейшие блюда, которые можно приготовить быстро и из доступных продуктов.
