Белые грибы в сметане
Белые грибы в сметане — воплощение уюта и домашнего тепла. Аромат лесных грибов мгновенно пробуждает аппетит и переносит в атмосферу загородной трапезы среди природы. Нежный сметанный соус гармонично дополняет насыщенный грибной вкус, делая блюдо по‑настоящему запоминающимся.
Подаваемое в глубокой посуде, это блюдо выглядит по‑домашнему просто и в то же время изысканно. Свежая зелень петрушки добавляет яркий акцент и свежесть, подчёркивая натуральность ингредиентов и создавая ощущение настоящего кулинарного удовольствия.
Ингредиенты
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Сметана — 300 г
- Бульон — 180 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 15 г
- Соль, перец, петрушка — по вкусу
Приготовление
Очистите ножки грибов от кожицы, тщательно промойте все грибы и нарежьте их ломтиками. Положите грибы в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на огонь. Когда грибы выделят сок, аккуратно слейте его.
Добавьте в кастрюлю сливочное масло и предварительно обжаренный мелко нарезанный лук. Приправьте солью и перцем по вкусу, затем обжарьте всё вместе до золотистого оттенка лука.
В отдельной ёмкости смешайте сметану с мукой, разбавьте бульоном и тщательно размешайте, чтобы избежать комочков. Влейте получившийся соус в кастрюлю с грибами и луком.
Тушите блюдо на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет, а грибы не станут мягкими и нежными. Подавайте горячим в глубокой чашке, щедро посыпав свежей зеленью петрушки.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Яйца — 6 шт.
- Сыр твердый — 250 г
- Ветчина — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Салат зеленый — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 60 г
- Лук репчатый — 50 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень сельдерея — 100 г
- Грецкие орехи очищенные — 150 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Чеснок — 5–6 зубцов
- Белый хлеб — 30 г
- Соль — по вкусу
- Картофель — 800 г
- Сосиски — 300 г
- Лук зеленый — 200 г
- Майонез — 200-250 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Баклажаны — 450 г
- Помидоры — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 30 г
- Зелень петрушки — 5 г
- Укроп — 5 г
- Чеснок — 3-4 зубца
- Соль — по вкусу
- Редис — 200 г
- Сметана (20%) — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук зеленый — 15 г
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 10 шт.
- Масло сливочное — 130 г
- Яйца — 14 шт.
- Мясной бульон — 250 мл
- Белое сухое вино — 250 мл
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Ветчина без жира — 300 г
- Яйца — 6 шт.
- Майонез — 210 г
- Зеленый салат — 150 г
- Сметана — 75 г
- Сыр тертый — 50 г
- Зелень рубленая — 15 г
- Желатин — 5 г
- Горчица, соль, перец — по вкусу
- Морковь — 500 г
- Майонез — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус — 120 мл
- Чеснок — 2–3 зубца
- Соль, сахар — по вкусу