Белые грибы в сметане
Белые грибы в сметане — воплощение уюта и домашнего тепла. Аромат лесных грибов мгновенно пробуждает аппетит и переносит в атмосферу загородной трапезы среди природы. Нежный сметанный соус гармонично дополняет насыщенный грибной вкус, делая блюдо по‑настоящему запоминающимся.
Подаваемое в глубокой посуде, это блюдо выглядит по‑домашнему просто и в то же время изысканно. Свежая зелень петрушки добавляет яркий акцент и свежесть, подчёркивая натуральность ингредиентов и создавая ощущение настоящего кулинарного удовольствия.
Ингредиенты
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Сметана — 300 г
- Бульон — 180 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 15 г
- Соль, перец, петрушка — по вкусу
Приготовление
Очистите ножки грибов от кожицы, тщательно промойте все грибы и нарежьте их ломтиками. Положите грибы в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте на огонь. Когда грибы выделят сок, аккуратно слейте его.
Добавьте в кастрюлю сливочное масло и предварительно обжаренный мелко нарезанный лук. Приправьте солью и перцем по вкусу, затем обжарьте всё вместе до золотистого оттенка лука.
В отдельной ёмкости смешайте сметану с мукой, разбавьте бульоном и тщательно размешайте, чтобы избежать комочков. Влейте получившийся соус в кастрюлю с грибами и луком.
Тушите блюдо на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет, а грибы не станут мягкими и нежными. Подавайте горячим в глубокой чашке, щедро посыпав свежей зеленью петрушки.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Яйца — 6 шт.
- Сыр твердый — 250 г
- Ветчина — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Салат зеленый — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 60 г
- Лук репчатый — 50 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Бараньи ножки — 8 шт.
- Майонез — 250 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Уксус — 120 мл
- Сельдерей — 100 г
- Чеснок — 5–6 зубцов
- Сахар — 10 г
- Тертый хрен — 20 г
- Черный перец горошком — 5 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Курица — 1 шт.
- Майонез — 400 г
- Морковь — 4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы — 200 г
- Картофель — 200 г
- Горошек зеленый консервированный — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Желатин — 1 ч. ложка
- Лист лавровый — 2 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Соль, перец черный, листья салата, томаты для украшения — по вкусу
- Шампиньоны — 800 г
- Яйца — 6 шт.
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Майонез — 200 г
- Укроп — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Ветчина без жира — 300 г
- Яйца — 6 шт.
- Майонез — 210 г
- Зеленый салат — 150 г
- Сметана — 75 г
- Сыр тертый — 50 г
- Зелень рубленая — 15 г
- Желатин — 5 г
- Горчица, соль, перец — по вкусу
- Свекла — 800 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Хрен натертый — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль, уксус — по вкусу
- Перец болгарский — 8-10 шт.
- Помидоры — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Масло подсолнечное — 250 г
- Петрушка — 250 г
- Корень сельдерея — 250 г
- Чеснок — 5-6 зубцов
- Лавровый лист — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — 600 г
- Мука — 320 г
- Сухие белые грибы — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Уксус 6% — 0.5 ст. л.
- Тертый сыр — на подачу
- Соль — по вкусу