Помидоры в сметанном соусе
PT25M
Сытное и ароматное блюдо с нежными помидорами в бархатистом сметанном соусе.
Нежное и уютное блюдо, которое напомнит о тёплых семейных ужинах. Сочные помидоры в нежном сметанном соусе создают гармоничное сочетание, где каждый ингредиент раскрывает свой вкус.Бархатистая текстура соуса и лёгкая сладость лука подчёркивают естественную кислинку томатов. Это блюдо одинаково...
4 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/snacks/00648.jpg
Помидоры в сметанном соусе
4 порции по 270 гр.
~210 ккал/порция
Время: 25 мин.
Нежное и уютное блюдо, которое напомнит о тёплых семейных ужинах. Сочные помидоры в нежном сметанном соусе создают гармоничное сочетание, где каждый ингредиент раскрывает свой вкус.
Бархатистая текстура соуса и лёгкая сладость лука подчёркивают естественную кислинку томатов. Это блюдо одинаково хорошо подойдёт и для будничного обеда, и для скромного праздничного стола.
Ингредиенты
- Помидоры консервированные — 800 г
- Сметана — 375 г
- Масло сливочное — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 16 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Консервированные помидоры достаньте из банки и поместите в дуршлаг, чтобы удалить лишний сок.
Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на масле до золотистого цвета, добавьте к луку целые помидоры и слегка потушите их вместе — достаточно нескольких минут.
Посолите и поперчите блюдо по вкусу. В отдельной посуде смешайте сметану с мукой и немного посолите. Полученной смесью залейте помидоры с луком, аккуратно перемешайте и доведите до кипения.
Готовое блюдо подавайте горячим.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из хрена с яйцами и зеленью
Пряный, освежающий салат из тертого хрена с нежными яйцами и ароматной зеленью в сметанной заливке...
4 порции х 210 ккал
1 ч. 20 мин.
Книги о еде
- Сметана, 20% — 240 г
- Яйца — 4 шт.
- Корень хрена — 100 г
- Лук зеленый — 30 г
- Укроп — 15 г
- Петрушка — 15 г
- Сахар — 10 г
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Шампиньоны с соусом пулетт
Изысканное блюдо с нежными шампиньонами в бархатистом сливочно‑яичном соусе.
4 порции х 495 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Шампиньоны — 1 кг
- Бульон — 750 мл
- Масло сливочное — 110 г
- Сливки (20–33 %) — 125 мл
- Белый хлеб — 200 г
- Белое сухое вино — 125 мл
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Топленое масло — 15 г
- Мука — 15 г
- Зелень петрушки — 10–15 г
- Лимонный сок, соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Сырный паштет из рыбы
Нежная закуска с изысканным сочетанием рыбного вкуса, сливочного масла и сыра.
4 порции х 280 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Треска, филе — 300 г
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное — 200 г
- Сыр полутвердый — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, горчица — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из свежих огурцов, яиц и зеленого лука
Классический весенний салат с нежной сметанной заправкой и освежающим вкусом свежих овощей.
3 порции х 210 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Зеленый лук — 250 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Огурцы свежие — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Уксус — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Торт закусочный овощной с сырным кремом
Интересное блюдо с выразительным сочетанием овощей и нежного сырного крема, эффектно оформленное в...
8 порций х 550 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Цветная капуста — 1 кг
- Молоко — 825 мл
- Мука пшеничная — 0,5 кг
- Яйца — 9 шт.
- Морковь — 400 г
- Свекла — 400 г
- Масло сливочное — 415 г
- Майонез — 205500 г
- Грецкие орехи — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Швейцарский сыр — 150 г
- Зеленый салат — 100 г
- Сахар — 25 г
- Дрожжи — 20 г
- Чеснок — 2–3 дольки
- Картофельный крахмал — 1 ч. л.
- Желатин — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из картофеля, сосисок, зеленого лука
Незаслуженно забытая, но гениальная в своей простоте вечная классика советской кухни на скорую руку.
6 порций х 485 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Картофель — 800 г
- Сосиски — 300 г
- Лук зеленый — 200 г
- Майонез — 200-250 г
- Сахар — 1 ч. л.
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из помидоров и яиц
Простой, но нарядный салат из овощей и яиц в сметанной заливке.
2 порции х 245 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Помидоры — 300 г
- Сметана 15-20% — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из грибов с картофелем и зелёным луком
Сытный и ароматный салат, сочетающий нежную текстуру картофеля с насыщенным вкусом грибов.
4 порции х 280 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Свежие грибы — 500 г
- Картофель — 500 г
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — 100–150 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Зеленый лук — 20 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Горчица — 1 ч. ложка
- Уксус или лимонный сок — по вкусу
- Соль — по вкусу