Говядина тушеная заливная с овощным желе
«Праздничный стол», 1972 г.
Говядина тушеная заливная с овощным желе Изысканное праздничное блюдо с нежной говядиной в прозрачном овощном желе и пикантной заправкой.
12 порций х 480 ккал
6 ч.
  • Говядина (мякоть) — 3 кг
  • Телячьи ножки — 3 шт.
  • Свекла крупная — 1 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Шпик — 100 г
  • Зеленый салат — 100 г
  • Хрен тертый — 100 г
  • Топленое масло — 50 г
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист — 3–4 шт.
  • Перец черный горошком — 15 шт.
  • Соль, перец — по вкусу