Салат из моркови с чесноком
Этот салат представляет собой образец незамысловатого, но очень удачного сочетания ингредиентов. Сырая морковь даёт сочную хрустящую текстуру, а чеснок добавляет пикантную остроту и аромат. Майонез, несмотря на свою капризность в сочетании с сырыми овощами, создаёт привычную сливочную ноту, а сахар неожиданно оттеняет природную сладость моркови.
Блюдо готовится буквально за несколько минут и не требует термической обработки, сохраняя все витамины. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для быстрой закуски перед праздничным столом. Главный секрет — тщательное вымешивание перед подачей, чтобы майонез равномерно покрыл каждый кусочек.
Ингредиенты
- Майонез — 200 г
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 2-3 зубца
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль по вкусу
Приготовление
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить, мелко измельчить ножом или с помощью пресса, затем растереть с небольшим количеством соли до состояния кашицы.
В миске соединить натёртую морковь, чеснок и сахар. Добавить майонез и ещё немного соли по вкусу, затем тщательно перемешать все компоненты.
Перед подачей на стол салат ещё раз хорошо вымешать ложкой движениями сверху вниз. Это необходимо, поскольку майонез плохо удерживается на поверхности сырых овощей и стремится осесть на дно.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Редис — 200 г
- Сметана (20%) — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук зеленый — 15 г
- Соль — по вкусу
- Печенка — 500 г
- Сало несоленое — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч. л.
- Хлеб белый — 2 ломтика
- Молоко — 200 мл
- Сыр — 150 г
- Бульон мясной — 1 л
- Желатин — 2 ст. л.
- Салат зеленый — 100 г
- Свекла — 1 шт.
- Корень хрена — 2 шт.
- Майонез — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 500 г
- Майонез — 250 г
- Огурцы — 150 г
- Яйца — 4–5 шт.
- Уксус — 15 мл
- Баклажаны — 450 г
- Помидоры — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 30 г
- Зелень петрушки — 5 г
- Укроп — 5 г
- Чеснок — 3-4 зубца
- Соль — по вкусу
- Яйца вареные — 6 шт.
- Майонез — 75 г
- Сметана — 60 г
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Тертый хрен — 5 г
- Соль, сахар — по вкусу
- Сыр полутвердый — 200 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Майонез — 30 г
- Лук зеленый — 10 г
- Чеснок — 1-2 зубца
- Соль — по вкусу
- Панировочные сухари — 500 г
- Ветчина — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Майонез — 500 г
- Яйца — 6 шт.
- Свежие огурцы — 300 г
- Молоко — 130 мл
- Шпинат — 50 г
- Петрушка — 15 г
- Укроп — 15 г
- Эстрагон — 15 г
- Зеленый лук — 15 г
- Горчица — 15 г
- Сахар — 12 г
- Соль, перец — по вкусу
- Молоко — 1 л
- Мука — 250 г
- Морковь — 200 г
- Капуста — 200 г
- Картофель — 200 г
- Масло топленое — 200 г
- Хлеб белый — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сухие грибы — 50 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу