Салат из помидоров и яиц
PT20M
Простой, но нарядный салат из овощей и яиц в сметанной заливке.
Этот салат отличается необычной подачей: кружочки помидоров, яиц и лука укладываются внахлёст, напоминая чешую. Благодаря такой выкладке блюдо выглядит празднично, хотя готовится из самых доступных продуктов.Сметанная заправка смягчает остроту лука и придаёт салату нежную кремовую нотку. Блюдо...
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00597.jpg
Салат из помидоров и яиц
2 порции по 330 гр.
~245 ккал/порция
Время: 20 мин.
Этот салат отличается необычной подачей: кружочки помидоров, яиц и лука укладываются внахлёст, напоминая чешую. Благодаря такой выкладке блюдо выглядит празднично, хотя готовится из самых доступных продуктов.
Сметанная заправка смягчает остроту лука и придаёт салату нежную кремовую нотку. Блюдо идеально для летнего обеда или ужина, когда хочется лёгкости и насыщенного томатного вкуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 300 г
- Сметана 15-20% — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Яйца отварите вкрутую, остудите под холодной водой и очистите. Помидоры вымойте и обсушите. Лук очистите от шелухи.
Помидоры, яйца и лук нарежьте кружочками одинаковой толщины. На плоской тарелке выложите их «чешуёй» — чередуя кружок помидора, кружок яйца и кольцо лука, слегка внахлёст друг на друга.
Готовый салат посолите, поперчите по вкусу и полейте сметаной. Подавайте сразу после приготовления.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из свеклы с солеными и свежими огурцами, зеленым луком и майонезом
Классический советский салат с ярким свекольным вкусом, хрустящими огурцами и пикантной ноткой...
4 порции х 380 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Свекла — 600 г
- Огурцы малосольные — 200 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Майонез — 200 г
- Лук зеленый — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
«Праздничный стол», 1972 г.
Галантин из судака
Изысканная холодная закуска из судака с нежным фаршем и прозрачным желе — украшение праздничного...
8 порций х 280 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Судак — 1.5 кг
- Молоко — 250 мл
- Лук репчатый — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Соленый огурец — 1 шт.
- Белый хлеб — 1 ломтик
- Желатин — 4 ст. л.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Горошины перца — 8 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Белые грибы в сметане
Сытное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом лесных грибов и нежнейшим сметанным соусом.
6 порций х 320 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Сметана — 300 г
- Бульон — 180 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 15 г
- Соль, перец, петрушка — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Заливная рыба с гарниром
Восхитительное праздничное блюдо с многослойной структурой, нежным рыбным филе, пикантными...
6 порций х 420 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Рыба — 1 кг
- Рыбный бульон — 750 мл
- Яйца — 6 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 50 г
- Маринованные огурцы мелкие — 200 г
- Консервированные белые грибы — 240 г
- Белое столовое вино — 125 мл
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Желатин — 30 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Перец, фаршированный овощами
Оригинальный рецепт летнего овощного блюда с насыщенным масляно-томатным соусом и пряной зеленью.
8 порций х 395 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Перец болгарский — 8-10 шт.
- Помидоры — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Масло подсолнечное — 250 г
- Петрушка — 250 г
- Корень сельдерея — 250 г
- Чеснок — 5-6 зубцов
- Лавровый лист — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из картофеля с зеленью
Нестареющая классика советской кухни — сытный, ароматный картофельный рулет с хрустящими огурцами и...
4 порции х 475 ккал
35 мин.
Книги о еде
- Картофель — 650 г
- Лук зеленый — 250 г
- Масло подсолнечное — 100 г
- Огурцы соленые — 3-4 шт. (примерно 200 г)
- Майонез — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень рубленая (укроп, петрушка) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Сырный паштет из рыбы
Нежная закуска с изысканным сочетанием рыбного вкуса, сливочного масла и сыра.
4 порции х 280 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Треска, филе — 300 г
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное — 200 г
- Сыр полутвердый — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, горчица — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из овощей и отварного языка
Изысканное сочетание нежного отварного языка и ярких овощей с пикантной заправкой.
6 порций х 410 ккал
3 ч. 20 мин.
Книги о еде
- Говяжий язык — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Морковь — 200 г
- Свекла — 200 г
- Салат — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Хрен тертый — 18 г
- Сахар — 5 г