Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами
PT15M
Вечная классика весеннего стола — свежий, сочный и невероятно простой салат.
Этот салат — настоящий гимн весенней свежести. Хрустящий редис, пряный зеленый лук и нежные яйца в сметанной заправке создают гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое знакомо каждому с детства.Блюдо из старой кулинарной книги отличается минимализмом и рациональностью: никаких...
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00593.jpeg
Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами
2 порции по 250 гр.
~295 ккал/порция
Время: 15 мин.
Этот салат — настоящий гимн весенней свежести. Хрустящий редис, пряный зеленый лук и нежные яйца в сметанной заправке создают гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое знакомо каждому с детства.
Блюдо из старой кулинарной книги отличается минимализмом и рациональностью: никаких излишеств, только самые доступные продукты. Салат готовится за считанные минуты и идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола в сезон молодых овощей.
Ингредиенты
- Редис — 200 г
- Сметана (20%) — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук зеленый — 15 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
Редис тщательно вымыть, обрезать хвостики и остатки ботвы. Нарезать редис тонкими кружочками. Зеленый лук мелко нарубить. Смешать редис и лук в салатнике.
Яйца, сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками и выложить поверх редиса с луком.
Сметану посолить по вкусу, перемешать и полить ею салат сразу перед подачей, чтобы редис не дал лишнего сока.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
«Праздничный стол», 1972 г.
Помидоры по-гречески
Изысканная холодная закуска из тушёных в масле томатов с чесноком и зеленью.
4 порции х 520 ккал
35 мин.
Книги о еде
- Помидоры свежие — 800 г
- Масло растительное — 240 мл
- Чеснок — 50 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Помидоры с чильками
Оригинальная закуска с неожиданным сочетанием свежих помидоров, солёной рыбы и нежного...
5 порций х 295 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Помидоры — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Килька пряного посола — 130 г
- Майонез — 100 г
- Листья салата — 30 г
- Зелень петрушки — 10 г
«Праздничный стол», 1972 г.
Сырный паштет из рыбы
Нежная закуска с изысканным сочетанием рыбного вкуса, сливочного масла и сыра.
4 порции х 280 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Треска, филе — 300 г
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное — 200 г
- Сыр полутвердый — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, горчица — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Помидоры в сметанном соусе
Сытное и ароматное блюдо с нежными помидорами в бархатистом сметанном соусе.
4 порции х 210 ккал
25 мин.
Книги о еде
- Помидоры консервированные — 800 г
- Сметана — 375 г
- Масло сливочное — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 16 г
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из моркови с чесноком
Простой и яркий салат из сырой моркови с острым чесноком и майонезом, известный по старым...
4 порции х 310 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Майонез — 200 г
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 2-3 зубца
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
Оригинальный и пряный салат с неожиданным сочетанием сладковатых орехов, чеснока и жгучего перца.
2 порции х 495 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Помидоры — 400 г
- Орехи грецкие (очищенные) — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
- Чеснок — 2 зубца
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Перец, фаршированный овощами
Оригинальный рецепт летнего овощного блюда с насыщенным масляно-томатным соусом и пряной зеленью.
8 порций х 395 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Перец болгарский — 8-10 шт.
- Помидоры — 1 кг
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Масло подсолнечное — 250 г
- Петрушка — 250 г
- Корень сельдерея — 250 г
- Чеснок — 5-6 зубцов
- Лавровый лист — 4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Луковый салат с яйцами
Сытный и пикантный салат — отличная закуска для повседневного и праздничного стола.
6 порций х 220 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Лук репчатый — 500 г
- Майонез — 250 г
- Огурцы — 150 г
- Яйца — 4–5 шт.
- Уксус — 15 мл