Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами
PT15M
Вечная классика весеннего стола — свежий, сочный и невероятно простой салат.
Этот салат — настоящий гимн весенней свежести. Хрустящий редис, пряный зеленый лук и нежные яйца в сметанной заправке создают гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое знакомо каждому с детства.Блюдо из старой кулинарной книги отличается минимализмом и рациональностью: никаких...
2 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00593.jpeg
Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами
2 порции по 250 гр.
~295 ккал/порция
Время: 15 мин.
Этот салат — настоящий гимн весенней свежести. Хрустящий редис, пряный зеленый лук и нежные яйца в сметанной заправке создают гармоничное сочетание текстур и вкусов, которое знакомо каждому с детства.
Блюдо из старой кулинарной книги отличается минимализмом и рациональностью: никаких излишеств, только самые доступные продукты. Салат готовится за считанные минуты и идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола в сезон молодых овощей.
Ингредиенты
- Редис — 200 г
- Сметана (20%) — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук зеленый — 15 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
Редис тщательно вымыть, обрезать хвостики и остатки ботвы. Нарезать редис тонкими кружочками. Зеленый лук мелко нарубить. Смешать редис и лук в салатнике.
Яйца, сварить вкрутую, очистить, нарезать кружочками и выложить поверх редиса с луком.
Сметану посолить по вкусу, перемешать и полить ею салат сразу перед подачей, чтобы редис не дал лишнего сока.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
«Праздничный стол», 1972 г.
Сельдь с овощами и майонезом
Яркое и сытное блюдо с гармоничным сочетанием вкусов сельди, свёклы и лука под нежным майонезом.
4 порции х 320 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Сельдь слабосоленая — 400 г
- Свёкла — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
«Праздничный стол», 1972 г.
Луковый салат с яйцами
Сытный и пикантный салат — отличная закуска для повседневного и праздничного стола.
6 порций х 220 ккал
40 мин.
Книги о еде
- Лук репчатый — 500 г
- Майонез — 250 г
- Огурцы — 150 г
- Яйца — 4–5 шт.
- Уксус — 15 мл
«Праздничный стол», 1972 г.
Сосиски в картофельном тесте
Сытное и аппетитное блюдо, сочетающее нежную сосиску и мягкое картофельное тесто.
8 порций х 280 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Картофель — 800 г
- Мука — 250 г
- Сосиски — 300 г
- Манка — 100 г
- Сыр — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Шампиньоны с соусом пулетт
Изысканное блюдо с нежными шампиньонами в бархатистом сливочно‑яичном соусе.
4 порции х 495 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Шампиньоны — 1 кг
- Бульон — 750 мл
- Масло сливочное — 110 г
- Сливки (20–33 %) — 125 мл
- Белый хлеб — 200 г
- Белое сухое вино — 125 мл
- Яйца — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Топленое масло — 15 г
- Мука — 15 г
- Зелень петрушки — 10–15 г
- Лимонный сок, соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Сельдь в сметане
Классическое блюдо с выразительным балансом солоноватой рыбы, сладковатого яблока и нежной...
4 порции х 210 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Сметана — 250 г
- Сельдь — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Зелень петрушки — 5 г
- Соль, сахар, уксус — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Заливная рыба с гарниром
Восхитительное праздничное блюдо с многослойной структурой, нежным рыбным филе, пикантными...
6 порций х 420 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Рыба — 1 кг
- Рыбный бульон — 750 мл
- Яйца — 6 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 50 г
- Маринованные огурцы мелкие — 200 г
- Консервированные белые грибы — 240 г
- Белое столовое вино — 125 мл
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Желатин — 30 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Помидоры с чильками
Оригинальная закуска с неожиданным сочетанием свежих помидоров, солёной рыбы и нежного...
5 порций х 295 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Помидоры — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Килька пряного посола — 130 г
- Майонез — 100 г
- Листья салата — 30 г
- Зелень петрушки — 10 г
«Праздничный стол», 1972 г.
Помидоры по-гречески
Изысканная холодная закуска из тушёных в масле томатов с чесноком и зеленью.
4 порции х 520 ккал
35 мин.
Книги о еде
- Помидоры свежие — 800 г
- Масло растительное — 240 мл
- Чеснок — 50 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Соль, перец — по вкусу