Салат из рыбы с помидорами
PT45M
Сытный салат с жареной рыбой, сочными помидорами и пряной заправкой — гармоничное сочетание вкусов и текстур.
В салате выразительно раскрывается вкус обжаренной рыбы, дополненный свежестью помидоров и лёгкой пикантностью маринованного лука.Заправка из майонеза с добавлением сахара придаёт блюду сбалансированную сладость и кремовую текстуру, а рубленая зелень завершает вкусовую композицию.
6 порций
https://knigioede.ru/media/site/recipes/salads/00738.jpg
Салат из рыбы с помидорами
6 порций по 330 гр.
~485 ккал/порция
Время: 45 мин.
В салате выразительно раскрывается вкус обжаренной рыбы, дополненный свежестью помидоров и лёгкой пикантностью маринованного лука.
Заправка из майонеза с добавлением сахара придаёт блюду сбалансированную сладость и кремовую текстуру, а рубленая зелень завершает вкусовую композицию.
Ингредиенты
- Рыба (треска, минтай, хек и т. д.) — 1 кг
- Помидоры — 600 г
- Майонез — 400 г
- Масло растительное — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Зелень петрушки — 15 г
- Зелень укропа — 15 г
- Уксус — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите кости и нарежьте ломтиками среднего размера.
Обжарьте рыбные ломтики в растительном масле до золотистой корочки, не пересушивая продукт.
Пока рыба горячая, сбрызните её уксусом — это придаст лёгкую пикантность и зафиксирует вкус; затем полностью остудите.
Нарежьте помидоры тонкими кружками, а лук — кольцами.
Выложите ингредиенты слоями в салатник, чередуя кружки помидоров, кольца лука и ломтики рыбы.
Приготовьте заправку, смешав майонез с сахаром до однородности, и равномерно полейте салат.
Посыпьте блюдо рубленой зеленью петрушки и укропа, дайте настояться 10–15 минут перед подачей.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
«Праздничный стол», 1972 г.
Яичница «ройяль» с сыром
Нежная и сытная яичница с насыщенным вкусом — отличный выбор для завтрака или лёгкого обеда.
8 порций х 380 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Сыр полутвердый — 300 г
- Молоко — 375 мл
- Яйца — 4 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Масло сливочное — 15 г
«Праздничный стол», 1972 г.
Жареный сыр с овощным гарниром
Сытное и нарядное блюдо из подручных продуктов, которое превращает простой сыр в хрустящее...
4 порции х 680 ккал
1 ч. 15 мин.
Книги о еде
- Молоко — 500 мл
- Сыр полутвердый — 300 г
- Картофель — 200 г
- Масло сливочное — 170 г
- Капуста белокочанная — 100 г
- Капуста цветная — 100 г
- Кабачки — 100 г
- Морковь — 100 г
- Фасоль стручковая — 100 г
- Горошек зеленый свежий — 80 г
- Репа — 50 г
- Сухари панировочные — 30 г
- Мука пшеничная — 60 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Торт закусочный с мясными продуктами
Эффектная и сытная закуска с многослойной начинкой и нарядной подачей — идеальна для праздничного...
8 порций х 680 ккал
1 ч. 30 мин.
Книги о еде
- Масло сливочное — 550 г
- Мука — 480 г
- Печеночный паштет или ливерная колбаса — 400 г
- Сметана — 200 г
- Ветчина — 150 г
- Сыр — 150 г
- Колбаса — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень петрушки рубленая — 2 ст. л.
- Зеленый лук рубленый — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из яиц и свежих огурцов под луковым соусом
Свежий и аппетитный салат с яйцами, огурцами и нежным луковым соусом.
4 порции х 385 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Огурцы свежие — 500 г
- Зеленый лук — 200 г
- Салат — 200 г
- Сметана — 200 г
- Майонез — 100 г
- Яйца — 6 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из копченой рыбы
Классический, сытный и яркий салат из советской кухни с копченой рыбой, свежими и солеными овощами...
4 порции х 540 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Рыба горячего копчения — 500 г
- Помидоры — 300 г
- Яблоки — 250 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Огурцы соленые — 200 г
- Масло растительное — 120 мл
- Уксус — 45 мл
- Лук зеленый — 30 г
- Горчица — 10 г
- Сахар — 10 г
- Перец черный молотый — щепотка
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами
Вечная классика весеннего стола — свежий, сочный и невероятно простой салат.
2 порции х 295 ккал
15 мин.
Книги о еде
- Редис — 200 г
- Сметана (20%) — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Лук зеленый — 15 г
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Сельдь с овощами и майонезом
Яркое и сытное блюдо с гармоничным сочетанием вкусов сельди, свёклы и лука под нежным майонезом.
4 порции х 320 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Сельдь слабосоленая — 400 г
- Свёкла — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
«Праздничный стол», 1972 г.
Закуска из плавленых сырков с ветчиной и солёным огурцом
Сытная и пикантная закуска, которая отлично подойдёт для праздничного стола или быстрого перекуса.
6 порций х 320 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Молоко — 375 мл
- Ветчина — 250 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 20 г
- Соленый огурец — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу