Салат из шампиньонов
Этот салат привлекает своей простотой и в то же время насыщенным вкусом. Сочетание отварных грибов с нежными яйцами и хрустящими огурцами создаёт интересную текстуру и баланс, который придётся по вкусу многим.
Это блюдо универсально: оно может выступить как самостоятельная закуска или дополнить основное блюдо. Лёгкая майонезная заправка с щепоткой сахара подчёркивает естественные вкусы ингредиентов, а свежий укроп добавляет ароматную ноту.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 800 г
- Яйца — 6 шт.
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Майонез — 200 г
- Укроп — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Отварите шампиньоны до готовности, дайте им остыть и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и также нарежьте кубиками.
Свежие огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она горчит) и нарежьте кубиками аналогичного размера. Соедините в большой миске нарезанные грибы, яйца и огурцы, аккуратно перемешайте.
В отдельной ёмкости смешайте майонез с чайной ложкой сахара до однородности. Заправьте получившейся смесью салат и ещё раз аккуратно перемешайте.
Переложите салат в сервировочную вазочку и сверху равномерно посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте охлаждённым.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Свекла — 800 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Хрен натертый — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль, уксус — по вкусу
- Яйца вареные — 6 шт.
- Майонез — 75 г
- Сметана — 60 г
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Тертый хрен — 5 г
- Соль, сахар — по вкусу
- Сельдь слабосоленая — 400 г
- Свёкла — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Помидоры — 300 г
- Сметана 15-20% — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — 600 г
- Мука — 480 г
- Яйца — 5 шт.
- Сметана — 200 г
- Майонез — 250 г
- Семга слабосоленая — 100 г
- Севрюга г/к — 150 г
- Осетрина отварная — 150 г
- Сардины — 240 г
- Сельдь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зеленый лук рубленый — 2 ст. л.
- Петрушка рубленая — 2 ст. л.
- Хрен — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Морковь — 500 г
- Майонез — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус — 120 мл
- Чеснок — 2–3 зубца
- Соль, сахар — по вкусу
- Свежие грибы — 500 г
- Картофель — 500 г
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — 100–150 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Зеленый лук — 20 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Горчица — 1 ч. ложка
- Уксус или лимонный сок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молоко — 375 мл
- Ветчина — 250 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 20 г
- Соленый огурец — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу