Салат из шампиньонов
Этот салат привлекает своей простотой и в то же время насыщенным вкусом. Сочетание отварных грибов с нежными яйцами и хрустящими огурцами создаёт интересную текстуру и баланс, который придётся по вкусу многим.
Это блюдо универсально: оно может выступить как самостоятельная закуска или дополнить основное блюдо. Лёгкая майонезная заправка с щепоткой сахара подчёркивает естественные вкусы ингредиентов, а свежий укроп добавляет ароматную ноту.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 800 г
- Яйца — 6 шт.
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Майонез — 200 г
- Укроп — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Отварите шампиньоны до готовности, дайте им остыть и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и также нарежьте кубиками.
Свежие огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она горчит) и нарежьте кубиками аналогичного размера. Соедините в большой миске нарезанные грибы, яйца и огурцы, аккуратно перемешайте.
В отдельной ёмкости смешайте майонез с чайной ложкой сахара до однородности. Заправьте получившейся смесью салат и ещё раз аккуратно перемешайте.
Переложите салат в сервировочную вазочку и сверху равномерно посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте охлаждённым.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Помидоры — 500 г
- Огурцы — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Сметана 15-20% — 120 г
- Лук зеленый — 15 г
- Соль, перец — по вкусу
- Грецкие орехи очищенные — 120 г
- Баклажаны среднего размера — 4 шт.
- Чеснок — 1 средняя головка
- Соль, перец — по вкусу
- Уксус (винный или яблочный) — по вкусу
- Майонез — 250 г
- Жареное мясо (ломтики) — 200 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйца — 6 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Сельдь, филе — 100 г
- Зеленый салат — 50 г
- Рубленая зелень — 30 г
- Желатин — 5 г
- Зеленый лук — 15 г
- Оливковое масло, уксус, перец — по вкусу
- Майонез — 200 г
- Цветная капуста — 1 средний кочан (~800 г)
- Кабачок средний — 1 шт. (~500 г)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 10 шт.
- Масло сливочное — 130 г
- Яйца — 14 шт.
- Мясной бульон — 250 мл
- Белое сухое вино — 250 мл
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Помидоры — 400 г
- Орехи грецкие (очищенные) — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 45 мл
- Чеснок — 2 зубца
- Соль, перец — по вкусу
- Масло сливочное — 550 г
- Мука — 480 г
- Печеночный паштет или ливерная колбаса — 400 г
- Сметана — 200 г
- Ветчина — 150 г
- Сыр — 150 г
- Колбаса — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень петрушки рубленая — 2 ст. л.
- Зеленый лук рубленый — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Молоко — 375 мл
- Ветчина — 250 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 20 г
- Соленый огурец — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу