Салат из свеклы с солеными и свежими огурцами, зеленым луком и майонезом
PT60M
Классический советский салат с ярким свекольным вкусом, хрустящими огурцами и пикантной ноткой маринада.
Этот салат — пример гармоничного сочетания сладковатой вареной свеклы, хрустящих свежих огурцов и пряных малосольных. Легкая соленость и кислинка огурцов оттеняются нежным майонезом и свежей зеленью лука.Блюдо готовится быстро, особенно если свекла сварена заранее. Оно подходит как для...
4 порции
https://knigioede.ru/media/site/recipes/snacks/00609.jpg
Салат из свеклы с солеными и свежими огурцами, зеленым луком и майонезом
4 порции по 300 гр.
~380 ккал/порция
Время: 1 ч.
Этот салат — пример гармоничного сочетания сладковатой вареной свеклы, хрустящих свежих огурцов и пряных малосольных. Легкая соленость и кислинка огурцов оттеняются нежным майонезом и свежей зеленью лука.
Блюдо готовится быстро, особенно если свекла сварена заранее. Оно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, сохраняя при этом уютный, домашний характер.
Ингредиенты
- Свекла — 600 г
- Огурцы малосольные — 200 г
- Огурцы свежие — 200 г
- Майонез — 200 г
- Лук зеленый — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Приготовление
Свеклу тщательно вымыть, сварить до мягкости (около 40-60 минут в зависимости от размера), остудить и очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками. Огурцы нарезать кубиками аналогичного размера. Зеленый лук мелко порубить.
Соединить свеклу, огурцы и лук в салатнице. Посыпать сахаром, добавить майонез и тщательно перемешать.
Подавать салат охлажденным или при комнатной температуре.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
«Праздничный стол», 1972 г.
Яйца в чашечках из ветчины
Изысканная закуска с нежным яйцом, ароматной ветчиной и расплавленным сыром под пикантным соусом.
10 порций х 235 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Ветчина — 300 г
- Сыр — 100 г
- Яйца — 12 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 125 г
- Сахар — 10 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Уксус, соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из грибов с картофелем и зелёным луком
Сытный и ароматный салат, сочетающий нежную текстуру картофеля с насыщенным вкусом грибов.
4 порции х 280 ккал
1 ч.
Книги о еде
- Свежие грибы — 500 г
- Картофель — 500 г
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — 100–150 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Зеленый лук — 20 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Горчица — 1 ч. ложка
- Уксус или лимонный сок — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из варёной моркови с горошком и чесноком
Сытный и ароматный салат, сочетающий сладость моркови, свежесть горошка и пикантность чеснока.
4 порции х 280 ккал
30 мин.
Книги о еде
- Морковь — 500 г
- Майонез — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус — 120 мл
- Чеснок — 2–3 зубца
- Соль, сахар — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из помидоров и яиц
Простой, но нарядный салат из овощей и яиц в сметанной заливке.
2 порции х 245 ккал
20 мин.
Книги о еде
- Помидоры — 300 г
- Сметана 15-20% — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Торт слоеный с грибным кремом
Изысканная закуска с нежной грибной начинкой и хрустящими слоями слоёного теста.
8 порций х 530 ккал
3 ч.
Книги о еде
- Масло сливочное — 600 г
- Мука — 320 г
- Сухие белые грибы — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Уксус 6% — 0.5 ст. л.
- Тертый сыр — на подачу
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Яйца в голландском соусе
Изысканное блюдо с нежными яйцами и бархатистым голландским соусом, гармонично сочетающимся с...
10 порций х 325 ккал
45 мин.
Книги о еде
- Помидоры — 10 шт.
- Масло сливочное — 130 г
- Яйца — 14 шт.
- Мясной бульон — 250 мл
- Белое сухое вино — 250 мл
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Салат из хрена с яйцами и зеленью
Пряный, освежающий салат из тертого хрена с нежными яйцами и ароматной зеленью в сметанной заливке...
4 порции х 210 ккал
1 ч. 20 мин.
Книги о еде
- Сметана, 20% — 240 г
- Яйца — 4 шт.
- Корень хрена — 100 г
- Лук зеленый — 30 г
- Укроп — 15 г
- Петрушка — 15 г
- Сахар — 10 г
- Соль — по вкусу
«Праздничный стол», 1972 г.
Помидоры по-гречески
Изысканная холодная закуска из тушёных в масле томатов с чесноком и зеленью.
4 порции х 520 ккал
35 мин.
Книги о еде
- Помидоры свежие — 800 г
- Масло растительное — 240 мл
- Чеснок — 50 г
- Петрушка свежая — 10 г
- Соль, перец — по вкусу