Салат из свежих огурцов, яиц и зеленого лука
Этот салат представляет собой гармоничное сочетание хрустящих свежих огурцов, пряного зеленого лука и нежных сваренных вкрутую яиц. Сметанная заправка с добавлением уксуса придает блюду легкую кислинку, а черный перец и соль подчеркивают натуральный вкус ингредиентов.
Салат отличается простотой приготовления и доступностью продуктов. Блюдо идеально подходит для весеннего или летнего стола, когда хочется легкости и свежести. Традиционно салат выкладывают слоями, украшая кружочками яиц сверху, что делает его не только вкусным, но и внешне привлекательным. Такая закуска хорошо сочетается с отварным картофелем, мясом или рыбой.
Ингредиенты
- Зеленый лук — 250 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Огурцы свежие — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Уксус — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Огурцы тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук перебрать, промыть и мелко порубить. В отдельной миске соединить нарезанные огурцы и лук, слегка сбрызнуть уксусом, посолить и поперчить по вкусу, затем аккуратно перемешать.
Яйца сварить вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и нарезать кружочками. Подготовленную смесь из огурцов и лука переложить в салатник. Сверху красиво разложить кружочки яиц.
Сметану слегка подсолить, перемешать и полить ею салат, равномерно распределяя по всей поверхности. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления, пока огурцы сохраняют хрустящую текстуру.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Молоко — 375 мл
- Ветчина — 250 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 20 г
- Соленый огурец — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежие грибы — 500 г
- Картофель — 500 г
- Сметана — 200 г
- Растительное масло — 100–150 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Зеленый лук — 20 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Горчица — 1 ч. ложка
- Уксус или лимонный сок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Треска, филе — 300 г
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное — 200 г
- Сыр полутвердый — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, горчица — по вкусу
- Грецкие орехи очищенные — 120 г
- Баклажаны среднего размера — 4 шт.
- Чеснок — 1 средняя головка
- Соль, перец — по вкусу
- Уксус (винный или яблочный) — по вкусу
- Шампиньоны — 800 г
- Яйца — 6 шт.
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Майонез — 200 г
- Укроп — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Молоко — 1 л
- Мука — 250 г
- Морковь — 200 г
- Капуста — 200 г
- Картофель — 200 г
- Масло топленое — 200 г
- Хлеб белый — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сухие грибы — 50 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Курица — 1 шт.
- Майонез — 400 г
- Морковь — 4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы — 200 г
- Картофель — 200 г
- Горошек зеленый консервированный — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Желатин — 1 ч. ложка
- Лист лавровый — 2 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Соль, перец черный, листья салата, томаты для украшения — по вкусу
- Помидоры — 400 г
- Горошек консервированный — 400 г
- Майонез — 200 г