Салат из варёной моркови с горошком и чесноком
Этот салат — воплощение домашнего уюта и простоты. Нежные кусочки варёной моркови гармонично сочетаются с сочным зелёным горошком, а лёгкий аромат чеснока добавляет блюду особую изюминку. Он одинаково хорош и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясным или рыбным деликатесам.
Салат привлекает не только вкусом, но и внешним видом: яркие цвета ингредиентов создают аппетитную композицию на тарелке. Он станет отличным дополнением к обеду или ужину, напоминая о традиционных рецептах, проверенных временем.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Майонез — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус — 120 мл
- Чеснок — 2–3 зубца
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление
Морковь нарежьте тонкой соломкой. В кастрюле доведите до кипения 250 мл воды, добавьте уксус, соль и сахар по вкусу. Положите в кипящий маринад морковь и варите до готовности — примерно 10–15 минут, пока она не станет мягкой.
Готовую морковь откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь и остудите.
Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа, а затем мелко порубите или разотрите с щепоткой соли.
В большой миске соедините остывшую морковь, зелёный горошек без жидкости, рубленый лук и чеснок. Тщательно перемешайте и заправьте майонезом. Попробуйте на вкус: при необходимости добавьте ещё немного соли или сахара. Подавайте салат охлаждённым.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Помидоры — 400 г
- Горошек консервированный — 400 г
- Майонез — 200 г
- Картофель — 800 г
- Сосиски — 300 г
- Лук зеленый — 200 г
- Майонез — 200-250 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Ветчина — 300 г
- Сыр — 100 г
- Яйца — 12 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 125 г
- Сахар — 10 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Уксус, соль — по вкусу
- Помидоры — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Килька пряного посола — 130 г
- Майонез — 100 г
- Листья салата — 30 г
- Зелень петрушки — 10 г
- Яйца — 14 шт
- Жир для фритюра — 500 мл
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная — 225 г
- Грибы белые сухие — 100 г
- Томатное пюре — 50 г
- Масло растительное — 25 г
- Масло сливочное — 25 г
- Зелень укропа и петрушки — 10 г
- Соль, перец, сахар — по вкусу
- Картофель — 650 г
- Лук зеленый — 250 г
- Масло подсолнечное — 100 г
- Огурцы соленые — 3-4 шт. (примерно 200 г)
- Майонез — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень рубленая (укроп, петрушка) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Огурцы свежие — 500 г
- Зеленый лук — 200 г
- Салат — 200 г
- Сметана — 200 г
- Майонез — 100 г
- Яйца — 6 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Курица — 1 шт.
- Майонез — 400 г
- Морковь — 4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы — 200 г
- Картофель — 200 г
- Горошек зеленый консервированный — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Желатин — 1 ч. ложка
- Лист лавровый — 2 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Соль, перец черный, листья салата, томаты для украшения — по вкусу