Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом
Изысканное сочетание свежей зелени сельдерея и богатого, бархатистого орехового соуса создаёт неповторимый гастрономический дуэт. Пикантные ноты чеснока деликатно подчёркивают натуральный вкус сельдерея, а грецкие орехи добавляют блюду питательности и глубины аромата.
Этот салат порадует не только гурмэ, но и тех, кто ценит лёгкость и пользу натуральных продуктов. Он станет отличным выбором для летнего меню или дополнением к сытным основным блюдам в холодное время года.
Ингредиенты
- Зелень сельдерея — 100 г
- Грецкие орехи очищенные — 150 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Чеснок — 5–6 зубцов
- Белый хлеб — 30 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
Зелень сельдерея тщательно промойте, обсушите и мелко порубите. Переложите в салатник — она будет основой блюда.
Приготовьте ореховый соус: грецкие орехи вместе с очищенным чесноком измельчите до получения маслянистой однородной массы. Для этого можно использовать ступку или блендер.
Ломтик хлеба замочите в небольшом количестве воды, хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавьте хлеб в орехово‑чесночную массу.
Влейте уксус и подсолнечное масло, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Приправьте соус солью по вкусу.
Полейте измельчённую зелень сельдерея готовым ореховым соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и яркость вкуса.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Сельдь — 500 г
- Хлеб — 200 г
- Яблоко — 150 г
- Лук репчатый — 80 г
- Масло подсолнечное — 45 г
- Уксус 9% — 30 мл
- Яйца — 1 шт.
- Зелень (петрушка или укроп) — 5 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Треска, филе — 300 г
- Молоко — 0,5 л
- Масло сливочное — 200 г
- Сыр полутвердый — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, горчица — по вкусу
- Масло сливочное — 600 г
- Мука — 320 г
- Сухие белые грибы — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Уксус 6% — 0.5 ст. л.
- Тертый сыр — на подачу
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 550 г
- Мука — 480 г
- Печеночный паштет или ливерная колбаса — 400 г
- Сметана — 200 г
- Ветчина — 150 г
- Сыр — 150 г
- Колбаса — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень петрушки рубленая — 2 ст. л.
- Зеленый лук рубленый — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сельдь слабосоленая — 400 г
- Свёкла — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Баклажаны — 450 г
- Помидоры — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 30 г
- Зелень петрушки — 5 г
- Укроп — 5 г
- Чеснок — 3-4 зубца
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Килька пряного посола — 130 г
- Майонез — 100 г
- Листья салата — 30 г
- Зелень петрушки — 10 г
- Цветная капуста — 1 кг
- Молоко — 825 мл
- Мука пшеничная — 0,5 кг
- Яйца — 9 шт.
- Морковь — 400 г
- Свекла — 400 г
- Масло сливочное — 415 г
- Майонез — 205500 г
- Грецкие орехи — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Швейцарский сыр — 150 г
- Зеленый салат — 100 г
- Сахар — 25 г
- Дрожжи — 20 г
- Чеснок — 2–3 дольки
- Картофельный крахмал — 1 ч. л.
- Желатин — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу