Яичница «ройяль» с сыром
Изысканное блюдо, которое перенесёт вас в атмосферу утончённых завтраков прошлых эпох. Яичница «ройяль» сочетает в себе простоту базовых ингредиентов и благородство подачи, превращая обычный приём пищи в маленький праздник.
Нежная текстура, насыщенный сырный вкус и лёгкая сливочная нотка делают это блюдо по‑настоящему особенным. Оно порадует как гурманов, так и тех, кто ценит классические рецепты с изюминкой.
Ингредиенты
- Сыр полутвердый — 300 г
- Молоко — 375 мл
- Яйца — 4 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Масло сливочное — 15 г
Приготовление
Небольшие формочки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями изнутри. Поставьте формочки в холодильник на несколько минут, чтобы масло застыло.
В отдельной ёмкости взбейте яйца с молоком до однородной консистенции. Добавьте тёртый сыр и аккуратно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по смеси.
Разложите яично‑сырную массу по охлаждённым формочкам. Установите формочки на противень, в который предварительно налейте немного воды.
Накройте формочки пергаментной бумагой, а сверху плотно закройте крышкой. Поставьте противень на плиту и готовьте блюдо на среднем огне в течение 30 минут.
Когда яичница будет готова, аккуратно извлеките её из формочек и выложите на плоскую тарелку. Сверху на каждую порцию положите небольшой кубик сливочного масла — он придаст блюду дополнительную нежность и аромат.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Зеленый лук — 250 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Огурцы свежие — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Уксус — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Капуста свежая — 800 г
- Орехи грецкие очищенные — 200 г
- Чеснок — 5–6 зубчиков
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Перец — по вкусу
- Огурцы свежие — 500 г
- Зеленый лук — 200 г
- Салат — 200 г
- Сметана — 200 г
- Майонез — 100 г
- Яйца — 6 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Молоко — 1 л
- Мука — 250 г
- Морковь — 200 г
- Капуста — 200 г
- Картофель — 200 г
- Масло топленое — 200 г
- Хлеб белый — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сухие грибы — 50 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Курица — 1 шт.
- Майонез — 400 г
- Морковь — 4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы — 200 г
- Картофель — 200 г
- Горошек зеленый консервированный — 125 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Желатин — 1 ч. ложка
- Лист лавровый — 2 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Соль, перец черный, листья салата, томаты для украшения — по вкусу
- Огурцы свежие — 300 г
- Майонез — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Отварное мясо — 100 г
- Зелёный лук — 100 г
- Петрушка рубленая — 2 ст. л.
- Укроп рубленый — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Яйца вареные — 6 шт.
- Майонез — 75 г
- Сметана — 60 г
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Тертый хрен — 5 г
- Соль, сахар — по вкусу
- Баклажаны — 450 г
- Помидоры — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 30 г
- Зелень петрушки — 5 г
- Укроп — 5 г
- Чеснок — 3-4 зубца
- Соль — по вкусу