Закуска из плавленых сырков с ветчиной и солёным огурцом
Сочетание нежной текстуры плавленого сыра и сливочного масла с пикантными нотами ветчины и солёного огурца. Гармония вкусов создаёт ощущение уюта и напоминает о традиционных застольях.
Блюдо выглядит аппетитно и привлекательно, его можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Нежная масса с кусочками ветчины и огурца порадует гостей и станет отличным дополнением к основным блюдам.
Ингредиенты
- Молоко — 375 мл
- Ветчина — 250 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 20 г
- Соленый огурец — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Поставьте кипятиться 250 мл молока. Смешайте муку с оставшимся холодным молоком, постепенно вливая жидкость, чтобы избежать образования комков. Полученную массу перелейте в кастрюлю с кипящим молоком и проварите, постоянно помешивая, до загустения. Затем остудите соус, продолжая помешивать, чтобы на поверхности не образовалась пенка.
Плавленый сырок разотрите со сливочным маслом до получения пышной однородной массы. Добавьте сырой яичный желток, соль и перец по вкусу. Соедините сырно‑масляную массу с остывшим соусом, рубленой ветчиной и мелко нарезанным солёным огурцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения компонентов.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Майонез — 200 г
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 2-3 зубца
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Морковь — 500 г
- Майонез — 200 г
- Зеленый горошек — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Уксус — 120 мл
- Чеснок — 2–3 зубца
- Соль, сахар — по вкусу
- Картофель — 800 г
- Мука — 250 г
- Сосиски — 300 г
- Манка — 100 г
- Сыр — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Яйца вареные — 6 шт.
- Майонез — 75 г
- Сметана — 60 г
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Тертый хрен — 5 г
- Соль, сахар — по вкусу
- Яйца — 8 шт.
- Сухари панировочные — 160 г
- Соус бешамель — 20 г
- Зелень петрушки рубленая — 5 г
- Укроп рубленый — 5 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень сельдерея — 100 г
- Грецкие орехи очищенные — 150 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Чеснок — 5–6 зубцов
- Белый хлеб — 30 г
- Соль — по вкусу
- Рыба (треска, минтай, хек и т. д.) — 1 кг
- Помидоры — 600 г
- Майонез — 400 г
- Масло растительное — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Зелень петрушки — 15 г
- Зелень укропа — 15 г
- Уксус — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Судак — 1.5 кг
- Молоко — 250 мл
- Лук репчатый — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Соленый огурец — 1 шт.
- Белый хлеб — 1 ломтик
- Желатин — 4 ст. л.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Горошины перца — 8 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу