Закуска из плавленых сырков с ветчиной и солёным огурцом
Сочетание нежной текстуры плавленого сыра и сливочного масла с пикантными нотами ветчины и солёного огурца. Гармония вкусов создаёт ощущение уюта и напоминает о традиционных застольях.
Блюдо выглядит аппетитно и привлекательно, его можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Нежная масса с кусочками ветчины и огурца порадует гостей и станет отличным дополнением к основным блюдам.
Ингредиенты
- Молоко — 375 мл
- Ветчина — 250 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 20 г
- Соленый огурец — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Поставьте кипятиться 250 мл молока. Смешайте муку с оставшимся холодным молоком, постепенно вливая жидкость, чтобы избежать образования комков. Полученную массу перелейте в кастрюлю с кипящим молоком и проварите, постоянно помешивая, до загустения. Затем остудите соус, продолжая помешивать, чтобы на поверхности не образовалась пенка.
Плавленый сырок разотрите со сливочным маслом до получения пышной однородной массы. Добавьте сырой яичный желток, соль и перец по вкусу. Соедините сырно‑масляную массу с остывшим соусом, рубленой ветчиной и мелко нарезанным солёным огурцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения компонентов.
Комментарии (0)
Другие салаты и закуски из книги «Праздничный стол»
- Сельдь слабосоленая — 400 г
- Свёкла — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Картофель — 800 г
- Мука — 250 г
- Сосиски — 300 г
- Манка — 100 г
- Сыр — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Майонез — 200 г
- Цветная капуста — 1 средний кочан (~800 г)
- Кабачок средний — 1 шт. (~500 г)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 400 г
- Горошек консервированный — 400 г
- Майонез — 200 г
- Белые грибы свежие — 1 кг
- Сметана — 300 г
- Бульон — 180 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 15 г
- Соль, перец, петрушка — по вкусу
- Масло сливочное — 600 г
- Мука — 480 г
- Яйца — 5 шт.
- Сметана — 200 г
- Майонез — 250 г
- Семга слабосоленая — 100 г
- Севрюга г/к — 150 г
- Осетрина отварная — 150 г
- Сардины — 240 г
- Сельдь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зеленый лук рубленый — 2 ст. л.
- Петрушка рубленая — 2 ст. л.
- Хрен — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сельдь — 500 г
- Хлеб — 200 г
- Яблоко — 150 г
- Лук репчатый — 80 г
- Масло подсолнечное — 45 г
- Уксус 9% — 30 мл
- Яйца — 1 шт.
- Зелень (петрушка или укроп) — 5 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сыр полутвердый — 300 г
- Молоко — 375 мл
- Яйца — 4 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Масло сливочное — 15 г