Салат из свежих огурцов
Этот салат является воплощением кулинарной простоты и свежести. Тонко нарезанные кружочки огурцов в сочетании с мелко нарубленным репчатым луком создают гармоничный вкус, где основную роль играет сочность овощей. Блюдо лишено излишеств, что позволяет в полной мере насладиться натуральным ароматом летних продуктов.
Заправка из растительного масла подчеркивает нежность огурцов, а черный перец добавляет легкую остроту. Салат универсален: он может выступать как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясным или рыбным горячим блюдам. При желании классическую заправку легко заменить на более сытную — сметану или майонез, что придаст салату новую вкусовую грань.
Ингредиенты
- Огурцы свежие — 100 г
- Сметана или майонез — 30 г
- Лук репчатый — 30 г
- Масло растительное — 15 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Огурцы тщательно промывают под проточной водой. Молодые плоды с тонкой кожицей можно не очищать, достаточно обсушить их. Старые огурцы рекомендуется очистить от кожуры и при необходимости удалить крупные семена. Подготовленные огурцы нарезают кружочками толщиной около одного сантиметра.
Репчатый лук очищают и шинкуют как можно мельче. В глубокой миске или тарелке соединяют нарезанные огурцы и лук. Добавляют соль и черный молотый перец по вкусу, вливают растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешивают, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой.
Готовый салат перекладывают в салатник и подают к столу. По желанию растительное масло можно заменить на сметану или майонез, добавив их в том же количестве вместо масла на этапе заправки.
Комментарии (0)
Другие холодные блюда из книги «Татарские блюда»
- Помидоры красные — 100 г
- Сметана — 30 г
- Лук репчатый — 30 г
- Масло растительное — 15 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Картофель отварной — 100 г
- Сметана — 30 г
- Лук репчатый — 15 г
- Масло растительное — 15 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры свежие — 50 г
- Огурцы свежие — 50 г
- Репа — 40 г
- Сметана — 30 г
- Масло растительное — 15 г
- Лук репчатый — 15 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры свежие — 50 г
- Огурцы свежие — 50 г
- Лук репчатый — 20 г
- Масло растительное — 20 г
- Уксус — 5 мл
- Укроп — по вкусу
- Мята сушеная — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Свекла — 100 г
- Сметана 20% жирности или катык — 30 г
- Сахар — 15 г